怎样炸汤圆才好吃 炸汤圆需要窍门，按照窍门炸汤圆就可以炸出又金黄又软糯的汤圆，非常的好吃 。
步骤一:锅里放水，煮沸 。
注意:水不要放太少，以免不容易判断汤圆熟没熟 。
步骤二:汤圆下锅，待汤圆飘起来，将汤圆捞出 。
步骤三:出锅的汤圆过冷水，然后将汤圆晾干表面水分 。
步骤四:打散蛋液，将晾干的汤圆均匀的裹上蛋液，再裹满细碎的面包糠 。
步骤五:准备好不粘锅，锅里放油，将裹了面包糠的汤圆缓慢下锅，小火煎炸 。
步骤六:待汤圆炸至金黄色出锅 。
汤圆，别称“汤团”，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口 。 甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素 。
怎么炸汤圆 怎样炸汤圆不爆
元宵佳节或是冬至的时候，许多人都会吃上一份汤圆 。 因为这样，意味着团团圆圆 。 汤圆的做法也丝毫不单调哩！除了可以煮成糖水，汤圆还可以用来油炸 。 可是，油炸汤圆的过程并不容易 。
有人说，炸汤圆的时候，油花四溅，看着真可怕，炸个汤圆而已呢，还得搞得自己全面武装，跟打仗似的 。 也有人说，炸汤圆的时候，汤圆很容易会爆肚子，然后馅料就跑出来了 。
那么，怎样炸汤圆不爆呢？
有经验的网友表示，这有几个小窍门 。
1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了 。
2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性 。
3、油如果太热，汤圆也会爆裂 。 因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃 。
4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分 。 无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了 。
5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂哦 。
如何炸汤圆窍门 主料
：汤圆若干个
辅料
：植物油
做法：1、先把速冻汤圆常温解冻 。
2、 起锅烧油 。
【美食知识|如何炸汤圆，如何炸汤圆原料】 3、然后在解冻的每个汤圆上用牙 签扎几个洞，洞的深浅以刚扎到 馅即可 。
4、油烧至六成热，放入汤圆中火 炸至表面微黄 。
5、捞出凉一凉就可以开吃了 。
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