黄鳝也具有补脑的作用 。 而且， 黄鳝中所含的一种特殊的“鳝鱼素”， 对我们的身体具有非常多的好处， 可以帮助我们清热、解毒、祛风、消肿、润肠、止血， 而且还可以有效地降低我们的血糖， 缓解痔疮等 。
【苕皮香辣鳝鱼的功效及做法】
文章插图
制作食材：土鳝鱼350克， 红苕200克， 老姜片、子姜片、蒜片、青红尖椒片、韭花节、鸡蛋液、清水各少许、盐、味精、鸡精、辣妹子酱、色拉油各适量 。
制作步骤：
1、把土鳝鱼宰杀治净， 剔骨后斩成块 。
2、另把红苕淀粉纳盆， 加入盐、鸡蛋液和清水调成稀浆， 用平底锅摊成苕皮， 倒出来切成菱形块， 再下到热油锅里炸至表面略硬 。
3、净锅里放适量色拉油烧热， 下鳝块爆至七八分熟时， 放老姜片、子姜片、蒜片和辣妹子酱一起翻炒， 出香后才投入青红尖椒片、韭花节和苕皮， 边炒边加盐、味精和鸡精， 出锅装盘即成 。
文章插图
推荐阅读
- 家庭美食——香辣小龙虾
- 【早餐】肯德基早餐有香辣鸡腿堡吗?肯德基早餐有香辣鸡翅吗
- 美食|黄鳝怎么做好吃，黄鳝鱼怎么做好吃?
- 干煸香辣土豆
- 【花式烧烤香辣小土豆】花式烧烤香辣小土豆做法大全 经常吃烧烤会怎么样
- 【美食】香辣馄饨怎么做 香辣馄饨做法
- 黄鳝的做法和功效
- 香辣小鱿鱼，肉沫毛豆，肉沫蒸豆腐
- 【美食】香辣兔子头怎么吃 香辣兔子头做法
- 肯德基香辣鸡翅尖只在星期四卖吗 肯德基香辣鸡翅尖什么时候下架