说起速冻饺子 ， 我们都是知道皮有褶皱的时候是不容易煮熟的 ， 下面就是教大家怎么煮速冻饺子 。
一是煮三水 。 我们 可以在冷水里面下饺子 ， 然后用中火煮沸了 ， 这一步是非常重要的 ， 在这个过程中一定是要用汤勺的背面贴着锅边 ， 顺时针的方向轻轻的进行搅动 ， 让饺子始终都是要保持旋转的状态 ， 这样就是不会使得饺子粘在一起 ， 。 等到水烧开了 ， 接着煮大约1分钟 ， 然后是加入一小碗小碗冷水 ， 继续煮开了 。 等到水再煮开了 ， 就是不要搅动了 。 等到水再煮开之后 ， 再加入一些小碗冷水 ， 继续煮开了 。 然后熄火 ， 就可以吃了 。 全程都是都是要敞着锅 ， 而且是不要盖盖 。
二是先把水烧开 ， 水是不能够太少的 ， 否则的话就是会粘锅底 。 等到熟烧开之后 ， 我们就是可以迅速的将水饺放到锅里面 ， 一边搅动 ， 防止水粘粘 。 等到水沸腾的时候 ， 就是加入凉水
冰箱冷饺子怎么煮 我们北方有句俗语“舒服不如倒着 ， 好吃不如饺子” ， 可见北方人是有多爱吃饺子 ， 不但各种节日要吃饺子 ， 结婚、生子、过寿等各种喜庆的节日好像也都离不开饺子 ， 记得我上大学的时候 ， 每次我开学时 ， 妈妈都会给我包饺子吃 ， 妈妈说吃了它出门就能顺顺利利、平平安安的！
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我们东北人冬天尤其喜欢吃饺子 ， 为了随时能吃到好吃的饺子 ， 到了冬天特别冷的时候 ， 就会一次性包很多 。 包时左邻右舍的都会来帮忙 ， 热热闹闹围在一起 ， 包好的饺子直接端到室外 ， 地上铺一层塑料纸 ， 把饺子摆在上面冻起来 ， 就像我们平时在家里包完放在冰箱里冷冻一样 ， 只是场面更为壮观！这个时候你如果去东北人家串门 ， 就经常会一进门看到满地的饺子 ， 冻好的饺子分袋装起来 ， 再放到大缸里 ， 想吃的时候拿出一袋 ， 一个冬天的饺子就够了！
冻饺子易保存 ， 吃的时候省事 ， 不过煮的时候可有技巧 ， 很多人不注意 ， 跟鲜饺子一样的煮法去煮 ， 往往煮成一锅片汤 。 煮冻饺子可万万不可水开后下锅就煮 ， 用对了方法 ， 煮出来才能不破皮、不露馅、跟新鲜饺子一样鲜：
首先 ， 从冰箱或缸里取出的冻饺子 ， 放入冷水中浸泡1~2分钟 ， 这个过程是给水饺解冻 ， 同时补充水饺因为冷冻而流失的水分 ， 防止水饺在煮的时候 ， 因表皮过于干燥突然遇热而导致开裂 。 浸泡时间不要过久 ， 1~2分钟足矣！
二、锅中加水 ， 然后加入一勺盐（加盐可以防止饺子粘皮、增加饺子皮的韧性 ， 让饺子经煮不破） ， 待水烧到40度左右时下入冻饺子 ， 先用漏勺沿着锅底轻轻转动一圈 ， 防止饺子粘到锅底破皮 ， 看到饺子全部分散开后再盖上锅盖小火煮 。
三、煮的过程不要离开锅 ， 因为水开后容易溢锅 ， 水开后点入一小碗清水 ， 全程点2~3次水 ， 点水的目的一是防止水开后溢出来 ， 二是煮出的饺子皮更有韧性 ， 三是能让饺子的皮和馅熟得均匀、更易煮透！
四、看到饺子体质变大 ， 鼓鼓的、胖胖的全都浮起来了 ， 饺子就煮熟了 。
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煮饺子既不能像煮新鲜水饺一样开水下锅 ， 也不能冷水下锅煮 ， 这是因为开水下锅 ， 沸水的冲击力强 ， 饺子很容易煮破 ， 再加上冻饺子煮得时间久 ， 开水下锅往往外面皮都煮破了 ， 里面的馅还不熟 。 而冷水下锅 ， 冻饺子在水里泡得时间久 ， 也很容易破皮 。 所以煮冻饺子 ， 一定要先解冻 ， 然后要控制好下饺子时的水温 ， 40度左右下入饺子正合适 ， 这样煮出的饺子弹性好、里外熟得均匀 ， 美味又可口！
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