木瓜炖奶酪
文章插图
1、木瓜剖半 ， 取出果肉 ， 放入果汁机打成碎小块
【木瓜炖奶酪】 2、鲜奶煮到刚好沸腾 ， 加入冰糖一同煮至溶化 ， 放凉备用
3、蛋白打匀 ， 加入牛奶和醋 ， 轻轻搅拌均匀后 ， 用滤网过筛 ， 装入小碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 大火隔水蒸约30分钟即成奶酪
4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上 ， 也可加些蜂蜜一起食用 。
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