黄芪炖乌鸡具有气血双补的功效作用及做法

黄芪乌鸡汤的功效与作用
1、强筋健骨
黄芪乌鸡汤中含有钙元素，有效提高人体生理机能，延缓衰老，经常食用还有助于增强骨骼韧性和强度，有助于防治骨质疏松，佝偻病等问题。
2、降血压
黄芪有降血压，减少血栓形成的作用，还能保护心脏，扩张血管，增强机体免疫力，乌鸡肉的胆固醇和脂肪含量很低，而血清总蛋白和球蛋白含量高于普通鸡肉，食用黄芪乌鸡汤可以有效降低血压，改善高血压症状。
3、补血补气
黄芪补气，乌鸡中除了含有铁元素，还含有维生素，硒，铜，锰等微量元素，是高蛋白，低脂肪食材，食用黄芪乌鸡汤，可以起到滋阴补血，补气益肾的效果，女性生产后体虚血少，服用这道汤可以起到很好的调理作用。
【黄芪炖乌鸡具有气血双补的功效作用及做法】4、增强免疫力
吃黄芪有增强身体免疫力的效果，而乌鸡中的蛋白质氨基酸含量比一般的鸡更为丰富，黄芪乌鸡炖汤食用，所含的营养成分更易被人体吸收，且增强免疫力作用更佳。
5、催乳
女性产后如果奶水分泌不足，喝黄芪乌鸡汤可以达到促进乳汁分泌的作用，还可以补充营养，利于产后恢复。

文章插图

制作食材：黄芪50克、乌骨鸡1000克、葱10克、姜10克。
制作步骤：
1.将乌鸡宰杀，放血，用热水去毛，剖腹除去内脏，剁去尾翅，爪尖，嘴尖，用清水洗净。 2.锅置火上，加入清水烧沸，放入乌鸡煮5分钟，捞出沥水。
3.将乌鸡、黄芪、葱段、姜片一同放入砂锅中，加清水没过鸡身，隔水炖2个小时，吃鸡肉喝汤。