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美食知识|包子蒸多久才熟，蒸包子的正确蒸方法( 二 )

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肉馅包子蒸多久才会熟 素包子一般蒸十五分钟左右就可以熟了， 我们在蒸包子的时候最好不要开水下锅蒸， 以免高温一下子将包子的表皮烫死， 影响最后蒸出来的包子的口感 。
理论上比较好的蒸包子的时机是等锅中的冷水烧温了以后， 再把包子放入蒸锅中 。 同时我们最好还要在包子底部垫一层蒸笼布蒸包子， 这样包子就不会粘住蒸笼隔板 。
除此之外， 我们蒸完包子以后也最好不要立马就把蒸锅的盖子给打开， 因为热的包子突然接触冷气可能会出现收缩的现象 。 所以我们最好是先关火， 把包子闷一会， 这样等蒸笼内温度稍微下降后才能大概锅盖 。

包子要蒸多久才熟了？ 包子一般蒸15分钟 。
包子一般要蒸多长时间熟的问题， 这和蒸多少有一定的关系， 蒸多长时间要从上大气时算起， 一般15分钟就熟 。
因为， 这和包子本身的吸热专到饱和点有关系， 只有到吸热到沸点时， 包子才进入成熟过程， 所以， 蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多 。
所以， 蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算属起15分钟就熟 。
扩展资料：
包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征， 取面画人头祭之” 。
相传， 诸葛亮七擒七纵收服孟获后， 行到泸水时， 军队无法渡河， 于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅， 在外面包上面粉， 做成人头模样， 祭祀后大军顺利渡 。 这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头， 后来称为“馒头” 。

到了唐宋年间， 馒头逐渐成为殷富人家的主食 。
到了南宋， 《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等 。 这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子” 。 这时包子的馅料已经非常丰富了， 不过依旧是馒头、包子不做具体划分的 。
到了清代， 馒头和包子终于有了明确的区分 。
参考资料来源：

素包子蒸多久才会熟 肉包子蒸的时间是以上蒸汽后20-25分钟为宜， 如果是素菜包子， 包子在上蒸汽后蒸15分钟就可以了 。
包子是一种饱腹感很强的主食， 并且还是人们生活中不可或缺的食物， 它是由面和馅包起来的， 或者是由素馅做成的， 做好的包子皮薄馅多， 松软好吃 。 还可以做各种花样 。
包子起源见自宋代高承编撰的《事物纪原》：“诸葛亮南征， 取面画人头祭之” 。
相传， 诸葛亮七擒七纵收服孟获后， 行到泸水时， 军队无法渡河， 于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅， 在外面包上面粉， 做成人头模样， 祭祀后大军顺利渡 。 这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头， 后来称为“馒头” 。

肉包子蒸多久才熟 包子的蒸煮时间和所包的馅料有关 。 肉馅包子蒸20分钟左右即可， 素馅包子一般蒸15分钟左右即可 。
蒸熟后不要立马揭盖， 水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟， 但注意， 包子蒸熟后不要立马揭开盖子， 否则包子容易收缩， 要等包子稍微冷却后再揭盖 。
扩展资料：
蒸包子其他要点：
1、温水发酵
融化发酵粉时， 最好使用不超过40℃的温水融化， 水温过高容易使发酵粉失去活性， 会影响面团发酵 。
2、面团不要过干
和面时， 如果觉得面团很粘手， 可以加入适量玉米油 。 同时要避免面团太干， 否则蒸出来的包子口感较硬 。
3、包子醒半小时后再蒸
包子包好后， 要放在封闭的地方继续醒30分钟左右， 再放到蒸笼里蒸 。 因为在和面擀皮时， 释放了一部分面团里的空气， 包好的包子可以继续醒面， 能让包子更加饱满 。

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