功效：具有健脾开胃、益气养血的功效 。 适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用 。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克 ， 赤小豆30克 ， 陈皮5克 ， 生姜3片 ， 鲫鱼1条(约400克) 。
鲫鱼去鳞及肠肚 ， 洗净 ， 入油锅煎熟备用 。 薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净 ， 与鲫鱼一同放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮1-1.5小时 ， 加入适量料酒 ， 煮沸片刻后即可食用 。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效 。 适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用 。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克 ， 车前草15克(鲜品30克) 。 上2味洗净 ， 放入砂锅 ， 加适量清水 ， 大火煮沸 ， 小火熬煮20分钟 ， 去渣留汁 ， 当茶饮用 。
功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用 。
扩展资料
薏米性凉、微寒；味甘、淡；归脾、胃、肺、大肠经 。 薏米属利水渗湿药 ， 能清热解毒、祛湿除痹、清热排脓、健脾止泻 。
医学研究证明 ， 薏米具有抑制癌细胞、消炎、美容和提高免疫力等疗效 ， 是一种集合营养价值和养生价值的食品 。 对于利尿消炎、健胃整肠、帮助消化 ， 都有一定的功效 。
其去湿的作用 ， 更可用来治疗风湿性肌炎 ， 改善脚气、水肿 。 亦常用于皮肤病的治疗 。
最佳食法
炒过的薏米当做茶泡来喝 ， 或是将炒熟后的薏米磨碎 ， 每天服薏米粉 。 薏米茶或薏米粉市面上都有贩售 。 也可以和绿豆一起煮 ， 煮成绿豆薏米粥（在煮之前把薏米浸在水中泡软 ， 煮起来会比较快） 。
内服：煎汤 ， 10～30克；或入丸、散 ， 浸酒 ， 煮粥 ， 做羹 。
参考资料：
薏米赤小豆怎样吃除湿 生活中很多人患上了脂肪肝 ， 哮喘 ， 高血压 ， 心脑血管等疾病 ， 很多亚健康问题 ， 其实这些病都跟湿邪 ， 痰湿有关系 。
很多人愿意煲汤 。 有天轮到了薏米排骨汤 ， 吃完以后瞬间她就爱上了这个味道 。 开始思考起能不能天天喝的问题 ， 其一是味道好；其二是岭南气候易湿重 。 但是却被朋友阻止了 ， 朋友说 ， “这薏米虽然祛湿 ， 但是长期吃就不对了 。 不应该这么干 。 ”这是为什么？薏米怎么了？不是“祛湿王”吗？我来跟大家解释一下吧 ， 这究竟是怎么回事吧 。
1、祛湿如果单纯的吃薏米的话 ， 基本是没有什么太大效果的 ， 除非长年累月每天都吃 ， 这样坚持几个月 ， 应该可能会有效果 。
2、但是弄错体质 ， 不分湿寒、湿热 ， 薏米反而起反作用 。
薏米祛湿效果强大但要分体质食用 如果要祛湿 ， 薏米是很好的选择 。 它的祛湿功能强大 ， 但不合理的食用反而会加重人体湿气 。 每个人的身体状况都是不一样的：
● 有的人容易出汗、烦热、口渴 ， 爱喝凉水 ， 手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红 ， 这类人是偏“热性体质”的人 。
● 有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软 ， 并且舌苔白腻 ， 这类人是偏“寒性体质”的人 。 薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效 ， 但是薏米药性偏寒凉 ， 对于偏热性体质的人吃了无碍 ， 但是对于偏寒性体质的人来说 ， 经常吃薏米 ， 无异于雪上加霜！
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