脆臊干烧海参
主要材料：
<原料>
海参、猪肉、盐、味精、酱油、小米椒节、姜米、蒜米、豆瓣、鲜汤、生菜叶、薄饼
制作工艺：
第一步：把水发海参切成条，下入沸水锅里汆一水捞出；
【脆臊干烧海参】第二步：另把猪肉粒放入油锅炒香，其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊；
第三步：取净锅上火，先下小米椒节、姜米、蒜米和豆瓣炒香，掺入适量鲜汤并调家常口味以后，下海参条和脆臊，待烧至自然收汁时，淋少许的香油便起锅装盘，最后配生菜叶和薄饼上桌供客人卷食 。
第四步：摆盘装束即可 。
主要材料：
<原料>
海参、猪肉、盐、味精、酱油、小米椒节、姜米、蒜米、豆瓣、鲜汤、生菜叶、薄饼
制作工艺：
第一步：把水发海参切成条，下入沸水锅里汆一水捞出；
【脆臊干烧海参】第二步：另把猪肉粒放入油锅炒香，其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊；
第三步：取净锅上火，先下小米椒节、姜米、蒜米和豆瓣炒香，掺入适量鲜汤并调家常口味以后，下海参条和脆臊，待烧至自然收汁时，淋少许的香油便起锅装盘，最后配生菜叶和薄饼上桌供客人卷食 。
第四步：摆盘装束即可 。
