海参最基础的知识
特征
海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，口和肛门在两端，口的周围有触手 。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食材和药材 。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存最早的生物物种，经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁，所以就有“海洋活化石”之称 。
家族情况
海参的家族成员在全世界有1300多种，中国约有140余种，20余种可食用 。根据家族成员背面是否有圆锥状肉刺，分为“刺参类”和“光参类”两大类，家族中名声最大的是来自山东半岛和辽东半岛的刺参，后文皆特指灰刺参。
主要分布
山东海参
山东海参以烟台、威海和青岛为核心，是北方最重点发展最快最好的市场，区域内以野生的底播海参为主，主攻产品精深加工、稳步的区域扩张以及高性价比形成了宫品海参、好当家、皇纯等众多享誉全国的知名品牌 。
辽宁海参
辽宁海参起步比较早，消费市场成熟，市场竞争激烈，处于饱和的市场发展阶段，是目前国内的海参主要供给地 。
南方海参
从北方引种海参，北参南种，依托南方温差的养殖优势，缩短海参生长周期，形成大规模的海参养殖，主要养殖地在福建，凭借产品研发、加工便捷、生产成本方面的优势，大大提高海参的产量 。
常见产品
淡干海参
是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品 。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏 。
即食海参
即食海参食用方便，开袋即食，非常方便，需0度以下保存，是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参选择 。
盐干海参
盐分太多海参表面会发白，盐分的多少决定海参的价格，也决定海参的质量 。
糖干海参
糖干海参是国家命令禁止销售的伪劣海参，廉价海参，外表饱满漂亮，很多人会上当 。适宜人群
大家叫海参滋补珍品，不仅仅是因为丰富的营养价值，还在于适合人群的广泛 。
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病 。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健 。
3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者 。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者 。
5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等 。
6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员 。
7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者 。
8、食欲不振、便秘者 。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者 。
10、亚健康、各种现代病患者 。
11、孕妇、产妇 。
12、都市白领、爱美的现代女性 。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA 。
食疗功效
1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂 。
2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟 。
3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果 。
4、增强人体免疫力—海参中海参皂甙的成分能够抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病 。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中 。
5、手术患者的最佳补品—海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间 。
6、海洋伟哥—海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显 。
7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生 。
【海参最基础的知识】8、美容养颜—海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用 。
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