草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南( 二 )


暖冬有妙招御寒食疗方大集结
01
益气驱寒粥
【材料】：粳米100克 ， 党参20克 ， 黄芪20克 ， 生姜5片 。
养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南
文章图片

文章图片

【做法】：将诸料洗净 ， 用水充分浸泡后加水煮粥 ， 待粥浓稠时加盐、葱花即可 。
【功效】：粳米健脾和胃、补中益气 ， 党参健脾益气 ， 黄芪益气固表 ， 生姜温中祛寒、健脾和胃 。这道菜不止适用于冬季 ， 对于脾胃阳虚的人一年四季的饮食都很适合 。
02
山药玉米炖排骨
【材料】：山药200g、甜玉米1根、排骨500g ， 花生仁30g 。
养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南
文章图片

文章图片

养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南
文章图片

文章图片

【做法】：排骨冷水入锅 ， 加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉 ， 洗净沥干；山药去皮洗净切块 ， 玉米洗净切段 ， 花生洗净；锅中倒少许油 ， 下葱段 ， 姜片爆香 ， 下排骨翻炒片刻出锅；玉米和花生一起入锅 ， 加适量清水烧开 ， 捞出备用；砂锅中加适量热水 ， 水量没过排骨 ， 大火煮开后改小火煮30分钟；放入玉米、花生、山药 ， 小火慢熬半小时左右即可 。
【功效】：山药平补肺、脾、肾 ， 填精固肾 ， 玉米益肺宁心、健脾开胃 ， 再加上和胃 养血的花生仁让这道菜养肾益精、御寒增暖 。
03
黄芪牛肉汤
养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南
文章图片

文章图片

【材料】：牛肉1000克 ， 黄芪12克 ， 党参12克 ， 大葱20克 。
【做法】：将黄芪、党参洗净 ， 经过加工装于双层纱布袋内封住口做成药包；牛肉洗净切块；姜、葱洗净备用；砂锅置大火上 ， 倒入鲜鸡汤2000克 ， 放入鸡骨架 ， 加入牛肉块、中药包煮沸 ， 撇去浮沫；加姜、葱、料酒 ， 移至小火上炖熟透；拣去药包、姜、葱；在汤中加入盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
【功效】：黄芪补气升阳、固表止汗 ， 党参健脾补肺、益气养血生津 。牛肉补中益气、强健筋骨、化痰息风 。这道菜适合冬季中气下隐、气筋骨酸软、贫血久病患者食用 。
04
白胡椒猪肚鸡
养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南
文章图片

文章图片

【材料】：新鲜猪肚一个 ， 鸡半只 ， 白胡椒15克、党参20克、生姜3片、枸杞10g ， 红枣4颗 ， 西洋参6片 。
【做法】：新鲜猪肚用流动的水洗掉黏液 ， 用盐搓洗 ， 然后用面粉里外搓洗三遍；鸡块泡掉血水 ， 凉水入锅 ， 放入料酒、姜片、葱段 ， 焯出血水后冲洗干净；白胡椒粒用小火烘干出香味 ， 研磨一下；猪肚下沸水锅中 ， 入葱 ， 姜 ， 料酒煮熟 ， 去掉沫后捞出；将猪肚洗干净 ， 撕掉外面的黄膜再切成条备用；锅中放适量油 ， 放入姜片和猪肚丝 ， 煸炒一下倒入热水 。下鸡块烧开 ， 再入白胡椒；将锅中猪肚鸡和汤倒入砂锅中 。先大火15分钟 ， 然后小火焖2小时；砂锅中放入红枣、枸杞、洋参片 ， 煲1小时后放适量盐；继续煲1小时后 ， 放入适量牛奶增白汤色 ， 调匀后即可 。
【功效】：健脾益气、暖胃祛寒 ， 消积开胃 。
当心！千万别吃这些伪暖身食物

推荐阅读


上一篇：河北27%以上村庄将打造新时代美丽乡村

下一篇：认识食物CP，有些同烹同食是“黄金搭档”，有些却是“欢喜冤家”