养生食光丨“十病有九寒！”寒冬如何御寒？收好这份食疗指南
文章图片
文章图片
寒潮来啦！俗话说：“十病有九寒 。”在冬季 ， 无孔不入的寒气最令人防不胜防 。要知道 ， 人体的免疫力强弱和外界气温息息相关 ， 所以好好保养自己也是御寒的关键 。
文章图片
文章图片
中医认为寒冬养生应当遵从自然界闭藏的特点 ， 在保养阴精、潜藏阳气的同时防止外寒侵袭人体 。因此 ， 除了日常保暖外 ， 还要通过食疗来达到驱寒保暖的目的 。
冬季要多进食温阳滋补的食物 ， 如传统的羊肉、牛肉、白萝卜、红枣等 。此外 ， 还有很多可以帮助我们御寒的进补方式 ， 一起来看看吧！
文章图片
文章图片
多补充优质蛋白
冬天每当吃完饭后 ， 我们就会感觉身子热乎乎的 ， 这是因为“食物热效应”在起作用 。不同的食物产热效果也不同 ， 如脂肪所含的能量中约4%~5%会变成热量从体表散发出去 ， 碳水化合物为5%~6% ， 而蛋白质最高能达到10%左右 。因此 ， 可以先选择豆类、乳制品、鱼类、牛羊肉、鸡蛋等 。这些食物都是高蛋白低脂肪的 ， 对素体虚寒、阳气不足者特别有益 。
文章图片
文章图片
多补充维生素
大部分B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中都起着重要的作用 ， 而这是一个产热供暖的过程 ， 富含维生素B1的食物有动物肝脏、小米等；维生素B2常见于乳制品、香菇、花生、黄豆 。
人体在摄入大量的维生素C后 ， 能明显改善因寒冷导致的直肠温度下降 。同时维生素C还能缓解肾上腺素的过度应激反应 ， 增强人对寒冷的耐受性 。冬季补充维C可选择青椒、冬枣、花菜、柚子、西红柿等蔬菜 。
文章图片
文章图片
维生素E有抗氧化的作用 ， 能够清除自由基 ， 减少免疫系统受损 ， 还能延缓血管老化 ， 防止血管出现堵塞 ， 有利于促进末梢血液循环 ， 改善手脚冰凉的状况 。冬季可通过杏仁、榛子、芝麻等来补充 。
多补充铁元素
研究表明 ， 很多人冬天怕冷多与体内缺铁有关 。血气不足 ， 身体自然会产热不足 。当增加铁质的摄入量后 ， 身体的耐寒能力明显回升 。冬季可选择肝脏、瘦肉、蛋黄、鸭血等来补铁 。
文章图片
文章图片
适量补充碘元素
碘元素有助于甲状腺激素的合成 ， 而甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量 ， 具有产热效应 ， 碘元素本身可加快组织细胞的氧化过程 ， 提高人体基础代谢 ， 并使皮肤血流加快 ， 间接提升御寒能力 。故寒冬多喝海带汤可增强抗寒力 ， 食用海藻、贝壳和海蜇等亦可 。
文章图片
文章图片
适量补充矿物质
人怕冷与机体摄入矿物质的剂量也有一定关系 。如钙在人体内含量可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性 。因此 ， 冬季多补充钙可提高御寒能力 。除乳制品外 ， 甘温热性的根茎类食物如胡萝卜、土豆、山药、红薯等可与御寒肉食配合食用 ， 不但可以增加御寒力 ， 还可清除肉食中多余的胆固醇 。
推荐阅读
- 新春走基层丨杨国贵：“养牛倌”走上致富路
- 中老年人如何保养心脏？这6个方面做到位，心脏更健康
- 蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配
- 娃娃菜虾滑粉丝汤，营养丰富又鲜美，五分钟就能出锅
- 冬季老年人养生保健知识——健康饮食
- 减脂期早餐尽量清淡营养，清淡营养，营养又饱腹
- 蝴蝶兰只能开一茬，水仙长成蒜苗…不是年宵花不好养，是你没养对！
- 大寒到啦，这份养身食谱请收下
- 西芹和它一起炒，脆嫩鲜美尤其下饭，荤素搭配营养均衡
- 咸蛋黄肉松烤饭团，香喷喷的营养又好吃，比外卖的健康实惠