抹茶搭配蜜豆的完美结合，Q弹软糯，好好吃
抹茶搭配蜜豆的完美结合 ， Q弹软糯 ， 好好吃
“红豆生南国 ， 春来发几枝 。愿君多采撷 ， 此物最相思” 。红豆是中式糕点中频繁出现的食材之一 ， 和其它食材搭配总会给人一种甜蜜美满的感觉 。本来原方是全部用糯米粉做的 ，我做的时候改动了下自己添加了澄粉和粘米粉 ，结果效果很棒呢！ 保留了年糕软软糯糯的口感 ，同时既不粘牙也不沾刀 ，冷吃 热吃 煎来吃 都无敌赞！
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红豆有很好地去湿消水肿功效 ， 因红豆具有高纤维 ， 可以促进食物排出 ， 养颜排毒 ， 提升脂肪的燃烧 ， 加快新陈代谢 。蒸制出来的成品也特别好看 ， 因为水分很足食材很新鲜 ， 所以颜色很鲜亮 ， 整个年糕晶莹剔透的看起来非常有食欲 ， 口感也非常Q弹细嫩 。
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喜欢红豆 ， 也爱年糕 ， 今天就把它们组合起来 。不用揉面 ， 不用烤箱 ， 简单到拌一拌蒸一蒸就可以 ， 好看又好吃的抹茶红豆年糕 ， 一起做起来吧 。
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【菜名】：抹茶蜜豆年糕
【食材清单】：牛奶 ， 蜜豆 ， 白砂糖 ， 澄粉 ， 抹茶粉 ， 糯米粉 ， 粘米粉 。
【烹饪步骤】：
1、把红豆先是用清水给清洗干净 ， 然后放进小盆里面 ， 大约浸泡个3小时以上 ， 再放进高压锅里面煮成蜜红豆 。自己做的蜜红豆像是口感还有甜度都可以自己把控 ， 不过要是买现成的也是可以的 。
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2、 准备好一个奶锅 ， 把白砂糖里面加上适量的牛奶倒进去 ， 开小火加热把白砂糖给融化 ， 然后关火晾凉 ， 要是不喜欢奶香味的话可以把牛奶给换成清水 。
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【抹茶搭配蜜豆的完美结合，Q弹软糯，好好吃】3、 把冷却了以后的牛奶里面加上适量的糯米粉 ， 澄粉还有粘米粉 。
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4、 抹茶粉 ， 调成细腻的粉浆状 ， 喜欢吃抹茶的根据自己的口味可以多加抹茶粉进去 ， 要是有过滤网的话 ， 过滤一下更好 。
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5、准备个长方形的容器 ， 在里面先是刷上一层食用油 ， 然后再倒入一半的粉浆上去 ， 在粉浆上面再均匀地撒上一层蜜红豆 ， 铺好了以后再把剩下的粉浆也倒进去 。
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6、 最后在容器上面盖一层锡纸 ， 然后上锅蒸个40~50分钟左右 ， 蒸熟蒸透 。
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