包萝卜馅饺子，这2味调料不能放，味道很怪还发苦，用错毁一锅
包萝卜馅饺子 ， 这2味调料不能放 ， 味道很怪还发苦 ， 用错毁一锅 包萝卜馅饺子 ， 这2味调料不能放 ， 味道很怪还发苦 ， 用错毁一锅
冬天吃饺子 ， 有的人爱吃白菜馅的 ， 有的人爱吃韭菜馅的 ， 但我更爱吃萝卜馅的 ， 萝卜脆嫩多汁 ， 鲜美可口 ， 包成饺子咬一口满嘴留香 ， 解馋又过瘾 。
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萝卜虽然便宜 ， 但是被称为小人参 ， 富含人体所需的营养物质 ， 老少皆宜 ， 常食好处多多 。有句俗语说的就是 ， 冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方 。
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有些朋友说自己包的萝卜饺子不好吃 ， 味道很怪 ， 其实那是因为放错调料了 ， 今天呢 ， 就把包萝卜饺子好吃又正确的做法分享给大家 ， 这2味调料不能放 ， 很多人不懂 ， 导致饺子出锅味道很怪还发苦 ， 可谓是用错毁一锅 。
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不能放的这2味调料就是料酒和五香粉 ， 料酒虽然可以去掉猪肉的腥味 ， 但是它被饺子皮紧紧地包裹住 ， 挥发不出来 ， 所以饺子就出现了一股怪味 。五香粉味道很重 ， 把萝卜特有的鲜美给盖住了 ， 所以也不能放 。
萝卜馅饺子的做法：
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准备几个萝卜 ， 用清水洗干净 ， 切成薄片切成细丝 ， 然后放在干净的大碗里 ， 撒入适量的食盐 ， 搅拌均匀腌制一会 ， 萝卜会被盐杀出水分 ， 最后捞出萝卜挤掉水分备用 。
猪肉剁成肉馅 ， 大葱剥皮洗干净切碎末 ， 生姜去皮洗干净切碎末 ， 把这3样放在小碗里 ， 倒入适量的酱油 ， 搅拌均匀腌制一会 。
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准备干净的小盆子 ， 倒入适量的清水和面粉 ， 搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 继续揉成长条 ， 切成一样大的剂子 ， 擀成中间厚四周薄的饺子皮 。
【包萝卜馅饺子，这2味调料不能放，味道很怪还发苦，用错毁一锅】
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往萝卜内倒入适量的食用油搅拌均匀 ， 然后倒入肉馅 ， 撒入适量的食盐、香油、花椒粉 ， 全部搅拌均匀成饺子馅 。
取适量的馅放在皮中间 ， 捏合捏褶包成饺子 ， 锅内添冷水烧开 ， 下入饺子轻轻搅散 ， 一直煮到饺子鼓肚 ， 就可以盛出食用了 。
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来源：快乐美食二三事
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