想吃卤牛肉不用再出去买了，自己在家做，味道真赞
想吃卤牛肉不用再出去买了 ， 自己在家做 ， 味道真赞
家楼下的市场有一家卤牛肉 ， 做的非常好吃 ， 有的时候老公嘴馋了 ， 总是叫我去给他买个一斤左右回来切片给他下酒吃 ， 想着老公既然喜欢吃 ， 不如自己动手在家给他做一份尝尝想着老公既然喜欢吃 ， 不如自己动手在家给他做一份尝尝 ， 在家做卤牛肉其实也不复杂 ， 只要买好肉 ， 配好料 ， 做卤味的步骤都是大同小异 。
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牛肉是动物肉中蛋白质含量最高的 ， 高蛋白、低脂肪 ， 营养仅次于鱼虾等海产品 。口感非常鲜嫩 ， 重点是好吃不胖 ， 牛肉的营养价值较高 ， 富含有蛋白质 ， 而且所含的热量较低 ， 食用牛肉不会使体内的热量堆积 ， 更不会发胖 。
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下面把这道卤牛肉的做法分享给大家 ， 大家还可以用同样的办法卤鸡腿 ， 卤鸭肉 ， 经过浸泡一个晚上的牛肉 ， 吸足了汤汁的味道 ， 切片之后吃很香 ， 而且还不塞牙 ， 卤牛肉后的汤汁可以用来下粉下面 ， 一点儿都不浪费！
【想吃卤牛肉不用再出去买了，自己在家做，味道真赞】
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菜名：【卤牛肉】
——所需食材——
牛腱子 ， 花椒 ， 桂皮 ， 八角 ， 生抽 ， 香叶老抽 ， 冰糖 ， 生姜 ， 鱼露 ， 料酒 ， 红茶包 ， 干辣椒 ， 大麦茶包 。
【制作步骤】：
1、我们先来把牛腱子肉准备好 ， 还有香料 ， 红茶包 ， 还有大麦茶包 ， 建议大家做卤牛肉 ， 香料一定要准备的齐全一些 ， 这样卤出来的牛肉味道更好 。
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2、把牛腱子买回来以后先用清水浸泡 ， 浸泡时间长一点以后再用清水冲洗干净 。
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3、将冲洗干净了的牛腱子肉放进锅里面 ， 在锅里面加入适量的清水 。
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4、用大火把锅里面的水烧开 ， 将牛腱子肉焯熟了以后捞出来 ， 再用清水冲洗干净 ， 把水分沥干 。
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5、把煮好了牛腱子肉的牛肉水浮沫去掉 ， 留下牛肉清汤备用 。
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6、的香料还有牛腱子肉 ， 把刚才我们准备好的牛肉清汤倒进去 ， 再加上两勺鱼露 ， 三勺生抽 ， 三勺老抽 ， 一勺料酒用大火先试 ， 烧开以后转成小火 。
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