腌黄瓜，别只放盐杀水了，教你饭店做法，酸辣脆嫩，放一年不坏( 二 )
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为了防止大家学不会 ， 我还给大家总结了制作要点 ， 尤其是第二个要点 ， 非常关键 ， 朋友们跟着我接着往下看吧 ，
1、腌黄瓜 ， 别只用盐杀水了 ， 切好的黄瓜 ， 应该用精盐和白糖 ， 以1:1的比例 ， 和黄瓜拌匀 ， 这样腌出的黄瓜 ， 底味醇厚还不咸 ， 存放的时间也更长 ， 放个一年都不坏 ， 这个要点 ， 朋友们一定要记好 。
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2、腌汁的比例详细真实 ， 是我们饭店的做法 ， 朋友们一定要记好 ， 并且腌汁调配好后 ， 一定要烧开放凉 ， 这样才能够去除杂质和细菌 ， 腌黄瓜存放的时间才更长 。如果要想腌黄瓜的味道更加好吃 ， 一定要再炸点葱姜八角花椒的热油 ， 浇在腌汁里面 ， 这些要点 ， 我们一定要记好 。
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总结：
怎么样朋友们 ， 看完文章 ， 这次知道腌黄瓜 ， 不能只用盐杀水了吧？下次再做腌黄瓜 ， 一定要按照上面的正确步骤来 ， 保证黄瓜酸辣脆嫩 ， 放上一年都不坏 ， 文章的干货很多 ， 记得点赞收藏保存好 ， 咱们下期见 。
【腌黄瓜，别只放盐杀水了，教你饭店做法，酸辣脆嫩，放一年不坏】来源：大厨江一舟
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