绿豆茶的功效与作用
绿豆茶简介绿豆茶是以绿豆为原料制作的一道茶饮 。有清热解毒、防暑的功效 。
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绿豆茶的功效与作用绿豆水的功效与作用是什么？
绿豆水的功效与作用：清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿 。绿豆所含的有效成分在特定的实验条件下具有降脂、抗动脉硬化、保护肝肾、解毒、抑菌等药理学作用 。
绿豆水是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的饮品 。中医学认为，绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿；有助于治疗暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹及金石砒霜草木中毒 。现代研究显示，绿豆中含有胡萝卜素、核黄素、蛋白质和糖类、维生素、烟酸等成分，这些成分具有降脂、抗动脉硬化、保护肝肾、解毒、抑菌等药理学作用 。
【绿豆茶的功效与作用】绿豆水的营养成分丰富，是经济价值和营养价值较高的一种饮品 。需要注意的是，绿豆性寒，脾胃虚寒的人应谨慎饮用绿豆水 。
本内容由山西省中医院综合内科副主任医师王建萍审核
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生绿豆冲泡水，功效有哪些绿豆（Vignaradiata(Linn.)Wilczek.），属于豆科 。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！
绿豆有哪些功效和哪些禁忌绿豆的功效与作用及禁忌是什么？
绿豆具有清热、消暑、利水、解毒的功效，还有减轻或治疗暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒的作用 。
食用禁忌：
1.绿豆中特有的蛋白会与中药中的一些成分发生反应，从而使中药药效降低 。
2.寒凉体质的人，老、幼及体质虚弱的人，应忌食绿豆 。
3.由于绿豆药性寒，且能增加尿量，所以脾胃虚寒滑泄的患者应该谨慎服用 。
4.绿豆药用时不可去皮 。
现代研究表明，绿豆含有核黄素、色氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸、胡萝卜素、果糖、磷脂酰甘油、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰肌胺、磷脂酰丝氨酸、麦芽糖、葡萄糖、磷脂酸等成分 。具有抗氧化、抑制血尿素氮的升高、增加尿量、促进尿磷排泄、降低血磷水平、降脂、减轻肾脏和肝脏的损伤等作用 。
本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核
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