麦片和燕麦的功效与作用
麦片和燕麦的功效与作用燕麦是我们日常生活中经常食用的一种粗杂粮，燕麦蛋白质含量丰富，含有人体必需的8种氨基酸，以及丰富的B族维生素、铁、锌、钙等 。燕麦中含有的亚油酸是人体必需脂肪酸，不仅维持人体正常的新陈代谢，而且还是合成前列腺素的必要成分 。
燕麦的主要功效有：
1、燕麦中的β-葡聚糖具有降低血糖、血胆固醇、调节肠道菌群、减少心血管疾病的发生、预防糖尿病等功能 。经常吃燕麦可以调节血糖、血脂、改善肠胃功能、减肥等，对高脂血症也有治疗效果 。
2、燕麦中含有大量的多酚类抗氧化物质，有提高免疫力、延缓衰老等作用 。
3、燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维，能延缓胃的排空，容易产生饱腹感，控制食欲，起到减肥的作用，还可以润肠通便，防止便秘 。
4、燕麦能提供碳水化合物，给机体提供能量，可以替代一部分精米精面作为主食吃 。
可以将燕麦和大米、小米一起煮成燕麦粥，早餐吃点燕麦粥、鸡蛋、牛奶、蔬菜水果，营养就非常丰富而全面了 。
在购买燕麦片的时候，要注意燕麦片与麦片不是一种东西，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，煮出来高度粘稠 。而麦片是由多种谷物混合而成，如小麦、玉米、大米、大麦等，所含燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片 。
要买不加糖、也没有添加其他成分的纯燕麦片，燕麦片的比例越高，营养价值就越高 。而且买来的燕麦片，最好煮一下再吃，可以增加饱腹感、延缓餐后血糖升高 。
【麦片和燕麦的功效与作用】
文章插图
燕麦片的功效与作用是什么全谷物燕麦的营养价值高，是一种高能量的食物，燕麦片是用全谷物燕麦制作的常见方便食材，这里说的燕麦品是仅进过碾压、制熟、没有其他额外添加的燕麦片 。
市面上常见的燕麦片也是一整颗一整颗燕麦制作的产品 。燕麦片可以直接作为主食，可以跟全谷物面包、杂粮一样作为日常事食物的一部分 。也可以加入坚果、果干，让营养和口感更加丰富 。
燕麦有利于改善血脂异常 。有研究表明通过对人群的观察，每天食用60克左右的燕麦，增加燕麦的日常摄入量，有助于降低胆固醇、甘油三酯等，对血脂异常有比较显著的改善作用 。
燕麦GI为55，属于低GI食物，糖尿病患者可以替代一部分精白米面主食，有利于餐后血糖的控制和平稳 。
燕麦片常见的吃法：
热牛奶冲燕麦片
燕麦片粥
燕麦片鸡蛋煎饼
燕麦片蔬菜粥
燕麦片沙拉
燕麦片酥
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