为啥不吃米饭，体重会掉得很快？完全用粗粮代替米饭，可行吗？
今年27岁的小王 ， 是一家公司的客服兼任前台 ， 因为工作的缘故 ， 小王一直对自己的身材有着非常严格的要求 ， 一直在尝试各种各样的减肥方法 。比如不吃肉 ， 多运动等等 ， 她都有尝试过 ， 并且起到了一定的效果 。
但是 ， 小王对自己减肥的速度仍然不太满足 ， 这时候 ， 一起减肥的好朋友分享给了小王一个方法：不吃米饭减肥 。根据好朋友的说法 ， 自己不吃米饭一周 ， 体重降得比之前都要快 。在这样诱人成果的吸引下 ， 小王也开始不吃米饭减肥 。经过一个月的“0米饭”减肥计划以后 ， 小王惊喜地发现 ， 自己的体重果然掉得飞快 。甚至相当于她以前减肥3个月所能取得的成果 。
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为啥小王不吃米饭减肥 ， 体重能降得那么快?
其实这和人体的能量代谢规律有关 。
人体代谢 ， 运转所消耗的能量来源 ， 无非只有两种 ， 分别是碳水和脂肪 。
一般来说 ， 比如我们每天摄入的米饭 ， 面条等 ， 就是碳水的主要来源 ， 肠胃在将其消化吸收后所转化的能量 ， 会被身体选择 ， 优先进行消耗使用 。
反之 ， 我们通过肉类 ， 油脂摄入的脂肪 ， 会在肝脏分解后转入储存身体环境和皮下进行储存 。只有在碳水能量消耗殆尽的时候 ， 身体才会将皮下脂肪进行消耗 ， 转化成能量 。这样的话 ， 如果我们每天不吃米饭 ， 相当于基本掐断了身体的碳水来源 ， 因为没有直接能源摄入 ， 身体就会不断地提取储存在皮下的脂肪进行分解 。体内脂肪高效率燃烧 ， 自然体重也会降得很快 。
但是 ， 朋友们也别先急着高兴 ， 虽然不吃主食 ， 的确可以快速降低体重减肥 ， 但是也存在着一些容易忽略的隐患 。
小王也遭遇了同样的问题 ， 在她自以为自己“减肥成功”以后 ， 却惊讶地发现 ， 自己的皮肤暗沉发黑 ， 眼袋的情况越来越严重 ， 并且特别容易染上感冒风寒的一类疾病 。
当机立断 ， 小王也意识到了是没吃米饭的缘故 ， 于是小王开始恢复吃米饭的习惯 ， 但是更令她惊讶的事情发生了 ， 自己的体重不仅迅速回升 ， 而且相比于之前居然还略有增加 。
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健康受损 ， 体重回升 ， 不吃米饭减肥的“代价” ， 你准备好承受了吗?
为什么小王会出现这种情况?一方面 ， 米饭中所能获取的碳水 ， 不仅是身体所需的首选能源之一 。还是比如肌肉 ， 皮肤代谢所需要的必备能量来源 。
换句话说 ， 例如皮肤 ， 肌肉 ， 肾脏等特殊的器官和组织 ， 只能通过碳水的吸收代谢 ， 继而维持自身运转 ， 小王长期不吃米饭 ， 面食之类的碳水 ， 肌肉 ， 皮肤生长萎缩 ， 也就容易出现四肢无力 ， 皮肤暗沉发黑之类的情况 。另外 ， 碳水同样也是血糖的重要来源 ， 血糖的匮乏导致免疫细胞活性下降 ， 免疫力降低 ， 继而变得更容易得病 。
另一方面 ， 根据研究显示 ， 单纯戒除主食减肥的反弹率 ， 高达60%以上 ， 长期不吃米饭 ， 也会导致身体的基础代谢率紊乱 ， 肠胃消化系统吸收能力降低 ， 吃下去的东西也更容易累积成血糖和脂肪 ， 这才导致小王体重变本加厉的回升 。
综上所述 ， 类似于小王这种 ， 通过强行不吃米饭来减肥 ， 虽然短时间内的确可以让体重下降 ， 但是这都是要“还”的 ， 谁能保证一辈子不吃主食?只要恢复了曾经的饮食习惯 ， 体重依旧会回弹 ， 身体健康也会因此受损 。
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