笋干配上五花肉，口感又嫩又脆爽，吃一口就停不下来( 二 )
文章图片
7、随后我们再把青红辣椒丝 ， 姜丝还有蒜片下进锅里边炒香 ， 把笋干也加进去以后 ， 翻炒均匀加入小半碗的清水 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
8、最后再加入两勺料酒 ， 三勺酱油 ， 两勺蚝油 ， 适量的白糖 ， 鸡精 ， 盐 ， 小金鱼以后把锅盖盖上烧开 ， 转成小火再闷10分钟左右 。
文章图片
文章图片
9、最后把煮好的笋干 ， 还有五花肉加入两勺水淀粉来勾芡一下就可以了
文章图片
文章图片
【小贴士】：
1、笋干其实我们自己也可以晾晒 ， 把新鲜的竹笋准备好了以后放进水里面烧开 ， 然后可以根据自己的喜好把笋干撕成条状 ， 然后晾晒 ， 像是天气好也要晾晒在一周左右 ， 把晾晒好了的笋干放进真空袋里面 ， 包装好 ， 想吃的时候提前浸泡就可以 。
2、笋干一定要提前进行浸泡 ， 我是浸泡了一个晚上 。
3、这道菜五花肉不能少 ， 先用五花肉把油脂煸炒出来之后再炒笋干会很香 。
【笋干配上五花肉，口感又嫩又脆爽，吃一口就停不下来】来源：菜菜记
推荐阅读
- 金玉藏羊 五花锦绣球 饮食能有多雅致？宋人早就吃明白了
- 到底有多少人的肚皮，是被脆皮五花肉搞大的？
- 吃五花肉的养生搭配有哪些？
- 香酥油条 早餐油条的15种做法 口感松脆有韧劲 再配上豆浆一天都充满活力
- 空气炸锅五花肉的做法 教你用空气炸锅做2个饭店菜 简单好吃又省事儿
- 一如大厨 靠一块五花肉气哭法国大厨 中国大厨显神威令对手自愧不如
- 莲藕配上肉，营养才丰富，季节刚刚好，不贵又美味！
- 萝卜炖五花肉，要不要焯水，教你山东的家常做法，简单快手又入味
- 比抽烟还“上瘾”的6种零食，辣条不配上榜，图5吃了就戒不掉
- 五花肉别只会红烧，放到烤箱里，口口香脆，好吃一点不油腻