大厨透露红烧泥鳅的做法，皮酥肉嫩超入味，上桌连汤汁都不剩( 二 )
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小贴士：
1、泥鳅可以用盐直接呛死 ， 然后用淀粉抓拌可以充分洗掉泥鳅表面的黏液 ， 去除土腥味 ， 黏液去除后处理泥鳅的时候也更方便 。
2、泥鳅的内脏一定要去掉 ， 否则吃起来会发苦 ， 影响食欲 。
来源：小杨聊美食
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