好吃易学的土豆炖排骨，暖男们一起学习一下吧
【好吃易学的土豆炖排骨，暖男们一起学习一下吧】冬天到了 ， 来份土豆炖排骨 。首先选原料：土豆100克、排骨250克、南乳汁10克、食用盐5克、大料2颗、味精5克、大蒜10克、葱10克、老姜10克、蚝油10克、香菜5克、白糖10克、料酒10克 。
小武子先科普一下：土豆又叫马铃薯 ， 在中医学上认为马铃薯属于性平味甘无毒的食物 ， 有健脾和胃 ， 益气调中 ， 缓急止痛 ， 通利大便的功效 。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者有显著效果 。
步骤；1 ， 把土豆去皮洗净 ， 然后切成滚刀块 ， 再放入盛有清水的碗中 ， 排骨折成段后放入盘中盘中备用 。2 ， 葱姜蒜切片儿 ， 香菜切成寸断 。
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3 ， 锅里倒入清水300克 ， 放入排骨煮熟后撇去浮沫 ， 倒入漏勺中备用 。
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4 ， 待锅加热后放入5克色拉油 ， 然后将白糖倒入锅中开始炒至糖色 ， 再倒入排骨段 。
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5 ， 翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒 。
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6 ， 然后转大火翻炒至均匀后加入300克清水 ， 大火烧开 。
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7 ， 再转小火炖制25分钟 。
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8 ， 接下来就可以倒入土豆块了 ， 炖制十分钟 ， 十分钟以后再大火收汁 。
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9 ， 最后就可以出锅上盘儿了 ， 稍微撒点上葱花 。
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来源：这样说历史
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