家常香菇滑炒鸡肉，鲜嫩可口，香味四溢，做法很简单
家常香菇滑炒鸡肉 ， 鲜嫩可口 ， 香味四溢 ， 做法很简单
秋天是养生的最佳季节 ， 因为天气干燥 ， 很多人都会肝火旺盛 ， 所以秋天是养肝护肝的好时节 ， 这个时候要多吃一些营养健康的食物 。另外肝火旺盛会导致脾胃欠佳 ， 在食欲不振的时候可以尝试一下这道香菇滑炒鸡肉 。
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鸡肉的消化率是非常高的 ， 而且鸡肉中含有毒很多营养元素都能够充分的被人体吸收和利用 ， 常吃鸡肉可以增强身体的免疫能力 ， 儿童吃鸡肉能够促进智力发育 ， 增强免疫能力 ， 尤其是鸡肉中含有丰富的硒元素 ， 它能够保持平静的心情 ， 不容易出现情绪紧张 。
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因为现在人们对养生非常重视 ， 所以香菇这种食材也受到了大众的青睐 ， 主要是因为它的营养价值非常高 ， 香菇有“菇中之王” ， “蘑菇皇后”的美称 ， 而且香菇的味道鲜美 ， 口感嫩滑 ， 不管是单独烹饪还是搭配其他食材一起烹饪 ， 都能够起到提鲜的作用 ， 所以鸡肉和香菇组合在一起 ， 是非常完美的搭配 ， 各取所需 ， 营养翻倍 。
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今天就教大家做一道家常香菇滑炒鸡肉 ， 鲜嫩可口 ， 做法简单 ， 做好的香菇滑炒鸡肉香味四溢 ， 家人都很喜欢吃 ， 赶紧来看一下制作方法吧 。
【菜品】：香菇滑炒鸡肉
【烹饪食材】：香菇6朵 ， 鸡胸肉一块 ， 料酒一勺 ， 生成两勺 ， 蚝油两勺 ， 黑胡椒碎适量 ， 生粉一勺 ， 青椒一个 。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材 ， 香菇用的是干香菇需要提前在清水中浸泡 ， 直到完全泡软之后就能食用了 ， 大家也可以选择新鲜的香菇 ， 不过个人感觉用干香菇来做的话味道更好一些 。
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2、鸡肉清洗干净 ， 去掉筋膜之后切成厚片 ， 放入碗中 ， 再加入料酒 ， 生抽 ， 蚝油和黑胡椒碎 ， 再加入一勺生粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制切0分钟左右 。
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3、锅中加入适量食用油 ， 然后将腌制好的鸡肉放入锅中 。
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4、快速翻炒均匀 ， 直到鸡肉炒制变色 。
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5、香菇切成片 ， 青椒清洗干净之后切成丝 ， 如果不能吃辣的可以将青椒里面的青椒筋去掉 ， 这样也能够减少部分的辣味 ， 然后将处理好的香菇片和青椒丝放入锅中 ， 快速翻炒 ， 直到青椒断生 。
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6、继续加入一勺生抽一勺蚝油 。
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