梅子味、巧克力味、焦味、仓味，白茶中出现这些味道，赶紧扔了吧( 三 )
用沸水冲泡 ， 迅速合盖出汤 ， 一揭开盖子那股不清爽的味道便钻入鼻腔 。
盖子上的焦味以及烟味更加浓重 ， 异味杂味落入水中 ， 一时间整个口腔内充斥着那股子不清爽的味道 。
连续喝了好几杯白开水 ， 才将那股子难受劲压下去 。
【梅子味、巧克力味、焦味、仓味，白茶中出现这些味道，赶紧扔了吧】白茶中出现焦味、烟味 ， 多半是因为烘干时温度过高 。
高温烘干其实是一种做旧的手段 ， 用过高的温度破坏茶叶中的叶绿素 ， 使其看起来苍老 。
烘干的温度太高 ， 会导致茶叶被烤焦而生出烟味 。
除了做旧茶带有烟味之外 ， 有些没有存好的白茶也会带有烟味 。
比如 ， 将存茶空间内的烟味吸附 ， 不无可能 。
只能说 ， 当一款白茶中出现异味杂味 ， 品质存在很大的问题 。
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《5》
香气 ， 是白茶的特点 。
有人喝茶 ， 看重茶香；有人喝茶 ， 看重汤水 。
只是 ， 无论是重香 ， 还是重水 ， 优质好茶都具备 。
品质出众的好茶 ， 香气物质以及滋味物质都是丰富的 。
白茶的香气 ， 是自然的茶香 。
是毫香、是花香、是草药香、是粽叶香、是竹叶香……
茶香的层次极为丰富且多元 。
仔细感受 ， 犹如在百花园中 ， 百花争艳 ， 芳香四溢 。
可是当白茶中出现某些异味杂味 ， 梦境如同破碎一般 。
有些异味会伪装 ， 靠着某些茶掌柜的花言巧语 ， 让人认为白茶中出现它是正常的 。
殊不知 ， 不过是假象罢了 。
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
来源：小陈茶事
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