不用揉面不用脏手，20分钟上桌，柔软香甜，老少皆宜( 二 )
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加入酵母粉 ， 在将小米南瓜打碎的过程中 ， 米糊的温度就大大降低了 ， 温热的时候加入酵母粉 ， 更利于酵母的发酵速度 ， 能节省不少的时间 。
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将米糊充分搅拌均匀 。
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撒入葡萄干 ， 葡萄干也可以在面糊发酵好后加入 ， 不过我的葡萄干比较干 ， 口感比较硬 ， 所以我提前加入进去 ， 葡萄干吸收了小米糊里的水分 ， 吃起来更软 。拌好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大 。
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发酵好的面糊变得蓬松柔软 ， 用勺子搅拌面糊 ， 将里面的气体都排出来 ， 为了省时间 ， 我都是将面糊放在冰箱冷藏一个晚上 ， 早上起床面糊发得刚刚好 ， 这个方法非常省时间 ， 而且容易掌握 ， 零失败哦 。不会发面的朋友可以试试 。
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模具里面刷油 ， 大家可以用碗或者盘子 ， 我用的是八寸的蛋糕模具 。
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将面糊倒入容器中 ， 上锅蒸 ， 水开后大火再蒸25分钟就可以了 ， 我的容器比较深 ， 为了确保中间部分抖熟透 ， 蒸的时间比较长 ， 如果是小一点的容器可以将时间缩短点 。
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【不用揉面不用脏手，20分钟上桌，柔软香甜，老少皆宜】小米事先泡发 ， 更利于营养物质的吸收 ， 这道小吃做法简单零失败 ， 不过要注意 ， 熬煮小米南瓜粥或者做小米南瓜糕的时候不要也不可以加红枣 ， 红枣和南瓜一起吃会破坏维生素C ， 另外也会加重消化不良的症状 。
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