夏日夜宵的头号“大人物”，小龙虾的家常做法
一般来说 ， 当夏天来临时 ， 作者最高兴的是有一个深夜烧烤吃 。在我们这个美食大国 ， 午夜小吃的魅力总是令人难忘 。当我问夏日宵夜你最喜欢的食物是什么？我相信至少有一半的人会说我喜欢小龙虾 。事实上 ， 对于这种美味的食物 ， 鲜艳的红色真的让人着迷 ， 夏日夜宵的头号“大人物”用这种颜色真是当之无愧 。
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说到小龙虾 ， 它起源于美国 ， 最早在日本养殖 。大约在20世纪30年代 ， 中国开始引进小龙虾作为大氛围文化 。从那时起 ， 小龙虾的美味席卷了河流的南北 ， 这曾经是不可抗拒的 。所以今天我想给大家介绍一种美味的13香料小龙虾 。如果你也对这种美味的食物感兴趣 ， 不妨看看作者接下来详细的烹饪评论 。我希望你喜欢 。
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【准备材料】：两斤小龙虾、几根洋葱、姜和大蒜、一根洋葱、一点辣椒和一瓶啤酒 。
【辅料配制】：蚝油、料酒、食盐、鸡精、生酱油、酱油、陈醋、糖、十三味调味品 。
【食材处理】：首先准备板刷和大盆 ， 在盆中加入半盆清水 ， 倒入小龙虾 ， 用板刷清洗小龙虾腹部 ， 然后拔出虾线 ， 取出虾鳃 ， 晾干备用；洋葱切片 ， 洋葱、姜和大蒜切片 ， 备用 。
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第一步：在锅中多准备一点油 ， 加热至60%热 ， 将洗净的龙虾倒入锅中 ， 煎1分钟 ， 取出 ， 控油备用 。一般来说 ， 很多人会选择炒菜作为常规做法 ， 而笔者今天刚刚改变了一种方法 ， 操作过程也是一样的 。如果你觉得你放了太多油 ， 你只需要在这一步中加入适量的油 ， 加热到70%的温度 ， 倒入龙虾 ， 炒2分钟 ， 然后不要取出龙虾 ， 继续下一步 。
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第二步：将锅中的油加热60% ， 将准备好的洋葱、姜、大蒜、洋葱和胡椒倒入锅中 ， 炒两分钟 ， 然后加入少量十三种香料 ， 炒30秒 。
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第三步：然后我们把炒好的龙虾倒入锅中 ， 继续炒2分钟 。
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第四步：将准备好的啤酒倒入锅中 ， 最好与龙虾表面一起倒入 。适当炒30秒 ， 加入适量蚝油、料酒、盐、鸡精、糖、生酱油、酱油、陈醋和十三种调味料 ， 适当炒匀 ， 转小火 ， 盖上盖子 ， 慢炖12分钟 。
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第五步：然后打开盖子 ， 用大火收集果汁 ， 加入少量十三种香料 ， 适当炒一下 ， 然后从锅里尝出来 。
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【夏日夜宵的头号“大人物”，小龙虾的家常做法】我相信今天小龙虾的操作步骤应该非常简单 。唯一要注意的是龙虾的清洁 。昨天 ， 作者分享了清洗龙虾的详细说明 。如果你感兴趣 ， 你可以关注作者并适当查阅详细的文章 。烹饪过程中 ， 你可以选择炒菜或油炸 ， 味道几乎是一样的 。然而 ， 在最后的炖制过程中 ， 你必须将龙虾与啤酒一起煮 ， 以使龙虾的肉鲜嫩 ， 汤的味道浓郁 。如果你用水煮 ， 就不能达到这种效果 。如果你觉得今天的美食更符合你的口味 ， 你不妨自己在家里品尝一下 。
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