酸豆角炒肉末，香菇炒上海青，搭配米饭真是不错
晚餐对于大多数家庭来说 ， 算是正餐 ， 会做很多大鱼大肉摆满桌子 。殊不知对健康很不利 。那么晚餐该怎么吃呢？其实吃一些清淡不油腻的菜才正确 。尤其是上班族下班了 ， 累的精疲力尽到底晚餐吃什么呢？如果家中有酸菜之类的 ， 那就好做多了 ， 再搭配一些家常小菜就更完美了 。
冬天的晚餐 ， 不仅要吃营养 ， 而且还要美味好吃 。那冬天也是吃泡菜的季节 ， 酸豆角和酸菜都适合晚餐吃 ， 如果加点肉末就更开胃好吃了 。
我现在分享的就是冬季晚餐 ， 酸豆角炒肉末 ， 香菇炒上海青 ， 搭配米饭真是不错 。
冬天晚餐
主食：米饭+鸡蛋煎饺子
菜：酸豆角炒肉末+香菇炒上海青
我家晚餐一般都是清淡饭菜 ， 荤素搭配 ， 主食就是米饭了 ， 这是老公爱吃的 ， 哈 ， 晚餐就老公吃的多 。我和闺女都是轻断食 ， 偶尔吃晚餐 。
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酸豆角炒肉末 ， 这可是家常菜 ， 也是冬季最下饭的菜了 ， 属于大众菜了 ， 真认为家家户户都吃过 。做法很简单 ， 好吃又好做 ， 你家吃过吗？
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酸豆角做法：先热锅凉油 ， 下五花肉丁炒出香味 ， 再下肉末炒出香味出水分 ， 再加点料酒翻炒出香味 ， 下姜末翻炒出来 ， 如果有时间可以提前捞出来 ， 这样酸豆角好吃 。
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再次热锅凉油 ， 下酸豆角炒出来酸香味 ， 多翻炒几下一定要炒出酸香味 ， 这道菜的味道就是全靠酸香味了 ， 才能吃出酸豆角的真谛 。
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再下肉末继续翻炒均匀 ， 加生抽多翻炒几下 ， 一定要炒出酱香味 ， 酸豆角不怕炒 ， 要多炒一会 。
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看看 ， 就翻炒到这样 ， 酸香四溢 ， 看着就很开胃
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再下青辣椒丁 ， 多翻炒几下 ， 炒出酸辣味
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下鸡精或者味精翻炒均匀
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如果喜欢吃香葱的话 ， 可以撒上香葱末翻炒几下就能出锅了 。再来一碗米饭就是超级下饭菜了 。
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香菇炒上海青 ， 这是我家常菜 ， 现在家人都爱吃新鲜香菇了 ， 我就加了上海青一起翻炒 ， 没想到比青辣椒炒出来更好吃鲜美一些了 。
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鸡蛋煎饺子 ， 这是早餐剩下的 ， 晚餐就放在电饭煲米饭里面加热了 ， 算是不浪费了 。
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