我家冬天晚餐，萝卜白菜炖粉条配腊鱼，好吃下饭又暖和！
冬至都过了 ， 正式进入寒冬了 ， 一天比一天更冷了 ， 我们这里每天零下十几度 ， 算是正常温度了 ， 遇到下大雪 ， 那就更冷了 ， 出门感觉鼻子不舒服 ， 呼吸都不顺畅了 ， 耳朵都快冻僵了 。这样的天气就要在饮食上调整了 ， 多吃暖和营养的食材了 ， 如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳、鸡汤、羊肉、牛肉等 ， 可以熬粥也可以熬汤炖菜吃 ， 以此来增加营养和免疫力 。我家下雪天晚餐 ， 萝卜白菜炖粉条配腊鱼 ， 好吃下饭又暖和！
我家在寒冷的冬天就爱吃炖菜 ， 各种炖菜换着吃 ， 粉条就是炖菜必备的食材 ， 无论和什么食材炖都很美味绝搭 。看看这就是我家冬天晚餐 ， 白菜萝卜粉条一起炖 ， 真是美味好吃又暖和 。
晚餐
主食：米饭+荞麦面条
菜：白菜萝卜炖粉条+煎鱼干
这是我和老公两人的晚餐 ， 我想吃荞麦面条 ， 就煮了一碗 ， 老公想吃米饭 ， 就用电饭煲煮了 。用萝卜和白菜粉条加点肉一起炖出来 ， 真是好吃好做 。搭配煎鱼干 ， 咸香四溢 ， 真不错 。
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白菜萝卜炖粉条 ， 这两种食材都是冬季吃的 ， 尤其是白菜有着“百菜不如白菜之说” ， 萝卜赛人参 ， 两种炖在一起 ， 真是美味好吃有营养 ， 搭配粉条和肉片 ， 真是美味到家了 ， 一锅炖出来 ， 好吃好做 ， 新手都能出来 ， 那就看看详细做法吧 。
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做法：先把洗净切块的萝卜和白菜杆 ， 下锅大火爆炒出香味 ， 可以加点了姜末一起翻炒 ， 如果爱吃辣味的 ， 就加辣皮子爆炒更好吃
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把两种食材炒到变软一些了 ， 加老抽和盐翻炒出酱香味以后
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加清水或者肉汤 ， 老卤汤都可以 ， 我家爱吃丸子就加几个一起炖了
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加入红薯粉条 ， 大火烧开 ， 转中火炖15分钟左右 ， 这个时间可不是固定的 ， 要看火候大小和食材量具体确定
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等白菜和萝卜炖的快熟了 ， 加白菜叶子 ， 也可以和白菜杆一起加的 ， 我喜欢吃白菜叶子爽口一些
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加用生抽和五香粉、淀粉拌好的肉片
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大火烧开 ， 炖几分钟 ， 看看香味出来了 ， 粉条吸收了肉香味 ， 白菜萝卜都炖熟透了
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加点鸡精或者味精翻炒均匀 ， 再炖2分钟左右即可出锅吃了 。
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煎鱼干 ， 我自己晒的鱼干 ， 用凉水泡泡清洗 ， 这样不那么咸了 ， 用平底锅加少许的植物油煎出来 ， 加点料酒去腥味 ， 加锅盖焖煎出香味 ， 两面煎成金黄色 ， 再次煎出香味 ， 不用加锅盖了 ， 这样鱼腥味和酒味挥发出来了 ， 鱼干特别的咸香好吃 。
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