蚝油生菜做法很简单，掌握一些小技巧，味道鲜美不油腻
当夏天来临时 ， 烹饪已经成为一件困难的事情 。有时 ， 当食物被精心准备好后 ， 家人会在几口中就放弃 。不可能 。本季就是这样 。每个人的胃口都变得很差 ， 肉和蔬菜都不香 。鉴于这种情况 ， 我们应该知道如何调整饮食 。食物要尽量清淡 ， 每餐都要有蔬菜 。建议你用蚝油做生菜 。它制作简单 。味道鲜美 ， 不油腻 。它非常适合夏天 。这是一道适合所有年龄段的菜 。
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生菜一年四季都可以买到 ， 而且很容易买到 。制作汤、三明治、油炸蔬菜和火锅都很美味 。蚝油生菜很受欢迎 。这是一顿美餐 。我相信有些朋友经常做 。但我该怎么做才能使蚝油生菜做得最好呢？
虽然方法很简单 ， 但实际上 ， 如果你想做得好 ， 还需要掌握一些小技巧 ， 否则它不会卖得好 ， 味道也不好 。
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如何确保生菜更绿？如何让它味道更好？蚝油生菜是如此的绿色和美味 ， 你可以分享正确的方式 。你不会厌倦每天吃它的！
现在 ， 我将与大家分享一些具体的方法 ， 看看它们与通常的做法有什么不同 。尝试以下方法 ， 以确保你会发现它更美味 。过来看看 。
蚝油生菜制作程序：
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选择生菜时 ， 注意购买新鲜完整的生菜 。如果根变黄变干 ， 叶子枯萎腐烂 ， 或者叶子顶部不完整 ， 叶子剥落 ， 不要使用这些类型的生菜 。这意味着它们在经过很长一段时间后不会新鲜、酥脆、嫩 ， 而且购买起来也不划算或美味 。
去掉莴苣的根 ， 去掉表面上的一两片老叶子 ， 在水中浸泡五分钟 ， 用手清洗 ， 然后在水龙头下冲洗 。
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在锅中加入更多的水 ， 用大火煮沸 ， 然后加入一匙盐和少量食用油 ， 将莴苣倒入锅中 ， 并烫不超过半分钟 。
生菜取出后 ， 控制水分 ， 放在盘子里备用 。
用食用油预热煎锅 ， 将切碎的大蒜倒入锅中 ， 打开小火 ， 将其煎至大蒜看起来有点黄 。
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【蚝油生菜做法很简单，掌握一些小技巧，味道鲜美不油腻】然后在锅中加入一到两勺生酱油 ， 然后倒入两到三勺蚝油 ， 用抹刀炒 。这道菜的味道主要是蚝油 ， 所以蚝油的量应该更多 。
取一个小碗 ， 加入少许干淀粉和水 ， 搅拌均匀 ， 倒入锅中 ， 使其略稠 ， 但汤可以流动 。
搅拌均匀后 ， 用筷子蘸一下味道 。味道很合适 。把火关掉 ， 把它端出去 。如果味道清淡 ， 加一点盐调味 ， 然后端上来 。
最后 ， 把汤倒在生菜表面 。绿莴苣和美味的汤很美味 。
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做这道菜时 ， 要注意三点：
1.生菜热烫时 ， 在锅中加入盐和食用油 ， 然后将生菜倒入锅中 。这可以使莴苣更绿更亮 。另外 ， 热烫时间不宜过长 ， 控制在半分钟以内 ， 使生菜非常脆、嫩、香 。
2.做汤时 ， 先把蒜末煎一下 ， 让蒜香出来 。我们还应该提前炸蚝油 ， 炸出新鲜的味道 。如果最后被扑灭了 ， 就把火关掉 。用这种方法做的汤不够香 ， 有一种生的味道 。
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