用空气炸锅做香炸鱿鱼圈，口感酥脆
正所谓“食色性也” ， 要满足口腹之欲 ， 必是那些懂得享受生活之人 ， 而在众多的烹调手法中 ， 油炸过的食物最能激发食物的香味 ， 而且高温油炸之后会让食物的口感更佳酥脆 ， 所以很多人都非常喜欢一道美食叫香炸鱿鱼圈 。鱿鱼本身就是海鲜 ， 肉质鲜美不说 ， 其中的营养成分也是非常高的 ， 香炸鱿鱼圈这道菜因为味道好 ， 也是老幼皆宜的一道菜 。
挑选新鲜的鱿鱼 ， 将鱿鱼洗净处理好 ， 鱿鱼还是相对比较好处理的鱼类 ， 因为鱿鱼身体很软 ， 没有鱼鳞 。但是鱿鱼的内腔中有像塑料一样的硬物 ， 在清洗的时候要把这部分也处理掉 ， 另外再准备一些面包糠 ， 这样能保证用空气炸锅制作之后的鱿鱼圈更佳酥脆 。选择空气炸锅来制作 ， 口感上和油炸得差不多 ， 但是油要少摄入很多 ， 是非常健康的烹调方式 。[菜名]:香炸鱿鱼圈
[所需食材]:鱿鱼、面包糠、料酒、调味料等
[烹饪过程]：
1、先准备好空气炸锅 ， 因为空气炸锅的品牌不一样 ， 所以温度上稍微有差异 ， 在制作之前可以先给家里的空气炸锅预热 ， 选择160度预热8分钟 。
2、鱿鱼买回家之后要预处理 ， 将鱿鱼清洗干净后 ， 摆放在菜板上 ， 各个部位可以分开进行处理 。
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3、鱿鱼的身体部分清洗的时候要注意 ， 不要弄断了 ， 不然就切不出鱿鱼圈了 。
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4、将鱿鱼切好之后 ， 要加入适量的料酒、盐、十三香等调味料进行腌制 ， 还可以加点姜等来去掉腥味 。
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5、将淀粉、搅拌好的鸡蛋以及面包糠一次分别倒入准备好的碗中备用 。
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6、用筷子将腌制好的鱿鱼圈先在淀粉中蘸取 ， 淀粉不需要裹得太多 。
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7、然后放入蛋液中 ， 让淀粉外面沾满鸡蛋液 。
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8、最后是蘸取面包糠 ， 这是让鱿鱼圈最后口感酥脆的秘诀 ， 所以不要忽略 。
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9、将要入锅的鱿鱼圈全部按照前面的步骤弄好之后 ， 将这些鱿鱼圈放入空气炸锅中 ， 这个时候不要忘了给鱿鱼圈刷少量的油 。
10、油刷好之后就可以制作鱿鱼圈了 ， 用空气炸锅做香炸鱿鱼圈很方便 ， 选择160摄氏度 ， 8分钟左右就可以出锅了 。
【用空气炸锅做香炸鱿鱼圈，口感酥脆】
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11、炸好之后的鱿鱼圈就全部膨胀起来 ， 而且颜色是呈现出诱人的金黄色 ， 香味随着开锅也在屋里蔓延 。
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12、炸好鱿鱼圈之后 ， 处理的鱿鱼须也用同样的方法放到空气炸锅来处理 。
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