酸甜可口，香气诱人！这道果汁肉排不可错过！
本文转自：上观
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宅家吃什么？
今天的主角是——TA
「果汁肉排」
每个孩子的最爱！
赶紧照着一起做吧！
【酸甜可口，香气诱人！这道果汁肉排不可错过！】烹饪方式
1.里脊肉3公分厚 ， 用刀背敲打成薄片 ， 这样做出来的肉排肉质软嫩、Q弹 。
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2.用料酒、盐、全蛋（用油锅煎的肉用全蛋液预拌煎出来的肉质色泽鲜亮 ， 如果不用油锅煎 ， 可以只用蛋清 ， 口味比较清淡）、淀粉搅拌均匀 。
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3.搅拌后的状态 ， 放冰箱腌制30分钟 。
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4.洋葱切丁备用 。
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5.制作酱汁：挤一个橙汁 。
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6.制作酱汁：再挤半个柠檬汁 ， 加三勺番茄酱 ， 一勺淀粉、两勺糖一起搅拌均匀备用 。
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7.起油锅炸腌制好的肉排 ， 炸到金黄色捞起备用 。
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8.油锅烧热 ， 倒入洋葱翻炒2-3下 ， 再倒入调制好的酱汁翻炒2-3下 ， 再倒入炸好的肉排翻炒2-3下 ， 最后放菠萝点缀（没有菠萝也没有关系） 。
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9.最后收汁到浓稠， 撒上葱花 ， 装盘 。肉排软嫩Q弹 ， 汁水酸甜可口 ， 每个孩子的最爱！
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10.搭配一盘葱油莴笋丝 ， 清淡又营养 。
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赶紧试试吧！
资料：料理妈妈CHEFMAMA
编辑：王雨思
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