饭店一盘“油炸知了猴”，营养丰富，夏天千万别错过，错过太可惜
小时候在农村老家 ， 一到夏天 ， 最好的娱乐活动就是雨后的晚上拿着手电筒去找知了猴了 。夏天 ， 特别是雨后 ， 农村的知了猴特别多 ， 我们晚上就拿着手电筒 ， 带着小水瓶捉知了猴 ， 一晚上能捉一百多个 。回家清洗干净 ， 用盐水腌制一下 ， 过几天就放油锅里一炸 ， 听着那些噼里啪啦的声响就开始吞口水了 。这种充满夏天标志的食物 ， 弥足了夏天的炎热难耐 。知了猴风味独特 ， 营养丰富 。从小就经常听长辈说吃一个知了猴相当于吃2个鸡蛋 ， 营养非常的丰富 ， 所以我们那不管大人小孩还是老人都爱吃 。刚出土的知了猴富含蛋白质、氨基酸、多种维生素以及微量元素 ， 是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴 。
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随着人们生活价值水平的不断提高 ， 作为高营养 ， 绿色美味的知了猴 ， 市场需求量也在不断增加 ， 价格也随之不升高 。饭店一盘“油炸知了猴”能卖四五十元 ， 在一些星级饭店要卖到数百元一盘 。但是在农村就免费吃了 ， 是农村夏天大自然恩赐的美食 ， 大家千万不要错过了 。知了猴最常见的做法就是油炸了 ， 今天就分享大家一个炸知了猴的做法 ， 一起来看一下吧 。夏天农村很多这种虫子 ， 饭店卖到几百块 ， 营养相当于2个鸡蛋 。
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【油炸知了猴】
食材：知了猴、食盐、油 。做法步骤：
第一步：捉来的知了猴洗干净表面的泥土 ， 多洗几遍 ， 洗干净 ， 然后用食盐腌制半个小时以上 ， 有条件的话用盐水泡几天 。
【饭店一盘“油炸知了猴”，营养丰富，夏天千万别错过，错过太可惜】
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第二步：热锅凉油下入知了猴 ， 中火炸 ， 慢慢的翻动 ， 炸至金黄酥脆即可出锅装盘 。
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油炸知了猴就做好了 ， 做法非常的简单 ， 但是营养非常的丰富 ， 夏天千万别错过 ， 错过就太可惜了 。
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