夏季最受欢迎的蔬菜椒香炝黄瓜，鲜香四溢，清爽下饭
夏季最受欢迎的蔬菜 ， 相信很多小伙伴都会说是黄瓜 ， 黄瓜不仅清爽可口 ， 而且鲜香四溢 ， 带着淡淡的清香 ， 尤其是天气比较炎热的时候 ， 光是吃黄瓜就很清爽解暑 。不过黄瓜的吃法可不仅仅是直接生吃 ， 还有很多其他吃法 ， 其中最简单的制作方法就是椒香炝黄瓜 ， 味道要比生成更加美味 。
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椒香炝黄瓜的制作方法很简单 ， 而且还可以保留黄瓜中的营养成分 ， 让黄瓜的营养成分不流失 。黄瓜中含有大量的营养物质 ， 黄瓜含有的维生素E十分丰富 ， 经常食用可以加快身体新陈代谢 ， 并且含有丙氨酸、精氨酸等物质 ， 对肝脏有极大的好处 。黄瓜中的纤维素比较丰富 ， 有利于减肥 ， 增强人体的体质 ， 并且还可以促进人体肠道垃圾清除 ， 从而降低身体的胆固醇和血脂血糖 ， 还能够有效预防心脑血管疾病 。
不喜欢生吃黄瓜的小伙伴 ， 可以尝试制作一道口味丰富的椒香炝黄瓜 ， 夏季食欲不振的时候食用一些就可以让自己食欲大开 ， 而且十分清爽下饭 ， 大家不妨尝试着制作一下 。
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【菜名】：椒香炝黄瓜
【所需食材】：
黄瓜2根、干辣椒适量、食用油10ml、食用盐10g、花椒适量、蒜末适量 。
【烹饪过程】：
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1、将黄瓜去皮 ， 不需要将所有的皮都去掉 ， 按照图片中的样子即可 ， 这样就可以让黄瓜比较入味 。
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2、将黄瓜切开 ， 按照图片中的样子即可 。切成这样方便一会炒制的时候黄瓜会更加入味 。
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3、将黄瓜中间的籽去掉 ， 不去掉的话吃起来会比较水 ， 影响口感和味道 。
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4、准备好干辣椒 ， 将干辣椒切成段 ， 准备好花椒 ， 放置一旁备用 。
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5、将黄瓜切成菱形 ， 放入盆中 。将准备好的大蒜去皮之后切成蒜末 ， 制作好的蒜末倒入盆中 ， 再加入适量的食用盐 ， 抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
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6、将黄瓜中杀出来的水分倒出来 。
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7、锅中倒入适量的食用油 ， 油温升高之后 ， 将准备好的干辣椒和花椒倒入锅中 ， 煸炒出香味 。
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8、将沥干水分的黄瓜放入锅中 ， 大火煸炒一下 。煸炒的过程中不要加水 ， 会影响炒制出来的口感和味道 ， 炒制的时候不要加生抽或者老抽 ， 加入之后炒制出来的黄瓜味道会发苦 。
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