这道菜成本不足5元，做出来好吃不上火，清爽有营养
有次去川菜馆吃饭 ， 想着川菜一般都比较重油重盐 ， 虽然喜欢川菜 ， 但我的口味习惯了低盐低油饮食 ， 在菜单上看见“菜豆花”这个菜名的时候 ， 觉得很不错 ， 于是就点了 。
菜端上来果然没有失望 ， 虽然还是有点油多 ， 但总体还算清爽 ， 味道特别赞 。
说是豆花 ， 结果是内酯豆腐做的 ， 不过豆花和内酯豆腐本身也差不多 ， 都是豆浆做成的 。
这道菜做法非常简单 ， 但搭配挺重要的 ， 不然怎么可能这么好吃呢？
叶子仔细研究了里面的所有食材 ， 回家就自己做上了 ， 说实话 ， 自己做出来感觉比饭店的还好吃 ， 这主要还是源于自己做的更对胃口吧 。
简单的一道菜 ， 成本不足5元 ， 但要做出来好吃 ， 还是要讲究技巧 。
最近天气越来越热 ， 这道菜好吃不上火 ， 清爽有营养 ， 很推荐哦 。
下面就来看看具体做法吧......
【食材】
鸡毛菜（或别的绿叶菜）一把、内酯豆腐一盒、花生碎30克、榨菜30克、熟芝麻3克、生姜一块、大葱一小段、生抽少许、水淀粉适量、油适量、花椒油几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
2、将生姜和大葱切成末 ， 榨菜再切得碎一些 ， 鸡毛菜或别的绿叶菜切碎 。
3、将内酯豆腐取出 ， 为了保持完整 ， 可以在底部的两端各切开一个小口 ， 然后轻轻拍一拍 ， 就可以很完整地取出了 。
4、将内酯豆腐切片 。
5、锅里加入适量油 ， 炒香葱姜末 ， 然后加入榨菜末翻炒 。
6、加一碗开水再次烧开 。
7、加入适量生抽调味 ， 加入几滴花椒油增香 ， 然后分次加入水淀粉 ， 知道汤汁变得粘稠 。
8、加入切碎的鸡毛菜或其他绿叶菜 。
9、加入内酯豆腐 ， 再次煮开 。
10、出锅装入大碗中 ， 表面撒上适量花生碎和熟芝麻增加香气和美味口感 ， 在撒上点葱花即可 。
【小贴士】
一、因为调料中含盐 ， 榨菜比较咸 ， 这道菜也比较主打清淡美味 ， 所以不要再加盐了 ， 当然您可以根据自己的口味酌情调味；
二、加入几滴花椒油很增香 ， 当然不喜欢花椒油味道的亲们就别加了；
三、最后加入的花生碎和熟芝麻很重要 ， 是这道菜的美味精髓 ， 花生碎和熟芝麻最好选用现烤出来的 ， 香气更足一些 。
【这道菜成本不足5元，做出来好吃不上火，清爽有营养】
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