藜麦乳酪果蔬排，营养价值高，减肥人士必备
果蔬排和便当差不多 ， 也是由多种食材搭配到一起做成的 ， 所以也可以盛它为“果蔬便当” 。和普通的便当不同的是 ， 果蔬便当里面的食材不是一道道炒好的菜 ， 基本上都是可以即食或者煮熟吃的 ， 很节省时间 ， 适合减肥人士食用 。当然 ， 这里面也必不可少一份主食 ， 我们选择的是藜麦 ， 一种超级谷类 。
如果你还没有吃过藜麦 ， 赶紧趁着这次机会尝试一下 。藜麦的营养价值可以说是非常高了 ， 其中 ， 蛋白质含量可以和牛肉媲美 ， 品质和奶类不相上下 ， 很适合三高人士吃 ， 并且吃起来很有饱腹的感觉 ， 脂肪和淀粉的含量都很低 ， 也是减肥的人经常会接触到的一种粗粮 。这样优秀的藜麦 ， 吃起来的味道还很独特 ， 有一种淡淡的坚果味 ， 没有人会拒绝它 。
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除了主食 ， 一份成功的果蔬排当然要做到从外形到味道 ， 最后到价值上都能让人满意 。水果和蔬菜就不用过多说明了 ， 只要种类多样 ， 色彩丰富就很夺人眼球 ， 营养上也能达到要求 ， 最后我们加入鹌鹑蛋和芝士条 ， 既能补充人体内的蛋白质 ， 还能够给这盘果蔬排增加浓郁的奶香味 ， 光是看着就很有食欲了 。
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【菜品】藜麦乳酪果蔬排
【所需食材】藜麦40克；芝士片2片；青豆50克；胡萝卜半根；草莓5个；蓝莓20个；鹌鹑蛋5个；沙拉酱适量；圣女果5个
【烹饪步骤】
1.提前准备好各项食材：新鲜的水果、带有豆荚的新鲜绿豌豆、新鲜的鹌鹑蛋 。
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2.首先处理水果：将各种水果放到一个碗中一起清洗即可 。
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3.藜麦在煮之前要先放在凉水中浸泡至少2个小时 。
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4.泡好的藜麦放入锅中 ， 倒入适量的水 ， 开中小火将藜麦蒸20分钟左右 ， 开锅 ， 当看到藜麦上有白色的小圈的时候 ， 也就是像小芽似的样子 ， 说明藜麦已经蒸好了 。
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【藜麦乳酪果蔬排，营养价值高，减肥人士必备】5.芝士去掉外包装 ， 放在面板上 ， 用刀切成长条状 。
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6.将草莓蒂和圣女果的蒂去掉 ， 并对半切开；胡萝卜洗净 ， 用刀切成丁；锅中添水 ， 新鲜的鹌鹑蛋放入 ， 将鹌鹑蛋煮熟后冷却 ， 将外面的壳剥掉 ， 同样对半切开；绿豌豆先从豆荚里剥出 ， 锅中烧水 ， 用大火将锅烧开 ， 水沸腾时将绿豌豆下入 ， 焯水 ， 等绿豌豆熟了之后用漏勺筛出放在碗中备用 。
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7.到现在为止 ， 所有的食材都处理好了 ， 剩下的就是摆盘了 。首先将胡萝卜丁和绿豌豆依次摆好 。
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