茄子最好吃的做法，不仅味道好吃，而且油放的非常放心
茄子是我们日常生活中都会接触到的一种食材 ， 小的时候在农村的老家长大 ， 家门口的院子里面种的都是这样各种的蔬菜 ， 茄子 ， 土豆 ， 黄瓜 ， 豆角之类的 。所以说我是从小吃茄子长大的也一点不过分 。
茄子价格低廉但是营养价值高得很呢 ， 在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 这是其他蔬菜所不能比的 。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用 。常吃的茄子有抗衰老 ， 清热解暑的功效 ， 建议女性朋友可以多吃哦 。
文章图片
文章图片
鱼香茄子许多人并不陌生 ， 是最受欢迎的经典菜之一 。街边任何一个小餐馆的菜单上都有这道菜 ， 鱼香茄子非常好吃 ， 也非常营养 ， 但是特别吸油 ， 今天我给大家分享一道 ， 不仅味道超好吃 ， 而且油放的非常少 ， 这样吃起来更加放心 ， 不用担心满足了嘴 ， 苦了自己的身材 。你值得试试 。
文章图片
文章图片
【菜名】：鱼香茄子
【食材清单】：
茄子2个 ， 小葱2根 ， 食用油1勺 ， 大蒜4瓣 ， 鱼香肉丝调味料1罐 。
【烹饪步骤】：
1、我们先来将一会用到的食材都准备好了 ， 茄子我们就选用这样的紫皮茄子 ， 大小中等的 ， 家里人要是人数比较多的话大家可以适当的调整食材的用量 。茄子2个 ， 小葱2根 ， 大蒜4瓣 ， 鱼香肉丝调味料1罐 。
【茄子最好吃的做法，不仅味道好吃，而且油放的非常放心】
文章图片
文章图片
2、先将茄子清洗干净了以后用刀切成条状 ， 将大蒜切成蒜末 ， 小葱切成葱花了备用 。
文章图片
文章图片
3、炒锅里面加入适量的食用油烧热 ， 把蒜末下进去炒出来香味 。要用小火慢炒 ， 火大了的话蒜末会炒黑 。变糊了的话就会发苦的 。
文章图片
文章图片
4、随后再将茄子条下进锅里面大火炒熟 ， 炒到茄子开始变软 。
文章图片
文章图片
5、做鱼香茄子我是用的这个现成的调味料 ， 大家也可以自己调制 。鱼香酱汁：生抽一勺 ， 醋1/2勺、糖1/2勺、蚝油1/2勺、生粉1/2勺、清水半碗 。
文章图片
文章图片
6、将调味料还有茄子翻炒均匀 。
文章图片
文章图片
7、关火了以后撒上适量的葱花 ， 这个菜就做好了 ， 是不是非常的简单？简直就是好吃到没有朋友 ， 茄子本身就不愿意入味 ， 所以全靠酱汁的支撑 ， 这道菜好吃的关键也在于酱汁 ， 大家有不喜欢自己调制酱汁的可以试一试这个 ， 非常方便简单 。
文章图片
文章图片
【小贴士】：
1、茄子入锅前用盐抓一下 ， 可以使茄条变软 ， 控出多余水分 。
推荐阅读
- 香椿别再炒鸡蛋了，试试这种新做法，比煎蛋好吃太多，真香
- 中国失眠者画像：谁在熬最深的夜？
- 元宵怎么做才好吃？外表光滑有弹性
- 猪肉脯这零食很好吃，不油腻，味道香，越吃越上瘾
- 炸酥肉还在傻傻的用面粉？换成“它”，香酥美味，比餐馆的好吃
- 在职场上说话，最容易得罪人的三种方式
- 凉拌小竹笋，清脆爽口，好吃开胃，解馋又下饭
- 凉皮好吃有秘诀，关键在这3种料，做法秘方教给你
- 土豆这样做，香甜可口，香脆可口，比切碎的红薯好吃多了
- 泥鳅的私藏做法，简单快捷又营养，孩子最爱吃！