意大利蛆虫乳酪意大利10大黑暗料理: 活蛆奶酪都只排第二第一到底有多恐怖奶酪

和中国菜一样，意大利菜也有很多风格。为了满足胃，意大利人还会发明一些奇奇怪怪的菜肴，食材的选择更是让人惊喜。
意大利lacucinaitaliana网站最近列出了意大利的10种“黑暗料理”，虽然看起来让人无法接受，但其实很好吃，所以有机会一定要去尝尝。

排名第10. 10。牛肚包
佛罗伦萨美食牛肚套餐Lampredotto！由牛肚的皱胃部分制成。皱胃与小肠的连接处称为“蘑菇头”，其实就是幽门括约肌。在皱胃中加入西红柿、洋葱、欧芹和芹菜，煮很长时间。它可以和绿酱一起食用。这种美味的食物起源于佛罗伦萨，是一种经典的街头食物。它通常作为帕尼尼的面包食用。这种做法后来传到了罗马和米兰，牛肚的其他部分开始被用作这道菜的配料。

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排名第9. 9。Meusa
第九名也是街头美食，巴勒莫牛杂！牛杂包有两种，有奶酪的叫maritatu，没有奶酪的叫schettu。首先选择撒有芝麻的软面包，然后将牛肺和脾脏煮熟，用猪油炸，切碎并塞进面包中。在上面涂上仙人掌或意大利乳清干酪，它就变成了maritatu。如果不放奶酪，只撒一点柠檬，就叫schettu。

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排名第8. 8。科拉蒂拉
对于现代意大利来说，除了肝脏，其他部位的内脏似乎越来越少被当作食物。源自翁布里亚的Coratella是一道美味的菜肴，用各种羊内脏和各种调味料烹制而成。

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排名第7. 7。小牛肠
来自罗马的帕亚塔获得了第七名。Pajata小牛肠，应选择未断奶的小牛的肠，只清洗外部，以保持内部消化或未消化的残留物。煎烤或配番茄酱。这道菜是罗马一家小餐馆的经典美食。

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排名第6. 6。Cibreo
Cibreo是佛罗伦萨的传统食物。是用鸡肝、鸡睾丸、鸡心、鸡冠等炖成的汤。，加上各种调味料和酒。

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排名第5. 5。Polpo crudo
生章鱼Polpo crudo可以理解为“意大利寿司”，即生吃小章鱼，这当然需要新鲜的食材。也许你很困惑，该如何应对？把章鱼拍在石头上，然后用自己的“酱料”均匀地涂抹，然后卷起来，这样可能会让它的触角越来越软。这样就可以直接放进嘴里了。只要你尝过，你所有的困惑都会消失。

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排名第四的是鲁马奇东征
第四种是生蜗牛LumacheCrusde和食用蛙，在普利亚和西西里岛都有吃，在很短的时间内煮熟就可以直接吃。它曾被认为是治疗胃炎的药物。

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排名第三的猪血蛋糕
以猪血为特色的托斯卡纳特产猪血糕排名第三。由猪血、牛奶、帕尔马干酪、面包屑、黄油、鸡蛋和培根制成。不同的地区会供应不同的香料。比如伦巴第加土豆，利古里亚加松子，托斯卡纳加茴香。在坎帕尼亚，可可、大米、橘子皮和葡萄干甚至被加入甜点中。卡拉布里亚加入了意大利乳清干酪，普利亚和西西里加入了猪肠。