大厨做糖醋里脊，加一个放嘴里，鲜嫩可口
我们中国的美食 ， 不知道大家能想到哪些 。但是糖醋里脊 ， 一定是很多人最了解的 。糖醋里脊作为我们中国经典的传统名菜之一 ， 不仅仅是在国内非常有名气 ， 在国外也有着不小的成就 。而且糖醋里脊 ， 在2018年的时候 ， 还被正式评为山东十大经典名菜 。可见糖醋里脊的非凡名气 。糖醋里脊的主要食材 ， 是用到了猪肉里脊肉 ， 还有其他的一些配料 ， 比如面粉 ， 淀粉 ， 醋等等 。做出来的糖醋里脊 ， 酸甜可口 ， 让人食欲大开 。不少人在不想要吃饭的时候 ， 就会来一道糖醋里脊 ， 先打开一下自己的食欲 。
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而糖醋里脊的做法 ， 几乎每家每户都做过 。但是糖醋里脊比较出名 ， 所以做的人多了 ， 口味也就有了很大的差别 。尤其是在家庭中 ， 自己做出来的糖醋里脊 ， 味道和饭店里面的大厨 ， 做出来的味道就完全不一样 。自己做的糖醋里脊 ， 就好像是黏在一起的 ， 但是大厨做的糖醋里脊 ， 却不一样 。而且大厨做出来的糖醋里脊 ， 看着就非常的有食欲 ， 加一个放嘴里 ， 就能品尝到鲜嫩可口的味道 。非常的独特 ， 也非常的美味 。但是大厨做的糖醋里脊 ， 究竟是什么样的步骤呢？接下来 ， 我就给大家介绍一道大厨做糖醋里脊的步骤！大家看完以后 ， 一定要记得收藏起来哦！
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糖醋里脊做法：
用料：猪里脊肉400克 ， 适量的食用盐 ， 适量的食用油 ， 20克白糖 ， 10克香醋 ， 6克生抽 ， 10克淀粉 ， 5克番茄酱 。烹饪难度：一般 。烹饪时间：少于四十五分钟 。
步骤：
第一步：准备所有食材：里脊肉 ， 食用盐 ， 食用油 ， 白糖 ， 香醋 ， 生抽 ， 淀粉 ， 番茄酱 。
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第二步：把准备好的里脊肉切成丝 ， 放到盆里 。加入适量的料酒 ， 适量的生抽 ， 适量的淀粉抓均匀 。然后腌制二十分钟 。
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第三步：准备一个小碗 ， 倒入适量的生抽 ， 适量的香醋 ， 适量的食用盐 ， 适量的番茄酱 ， 加入一点白糖 ， 再倒入适量的清水搅拌均匀 。
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第四步：把淀粉倒入一个盆里 ， 把腌制好的里脊肉放到淀粉盆里 ， 让里脊肉均匀的沾上淀粉 。然后在炒锅里面 ， 倒入适量的食用油 ， 开火加热 ， 把沾上淀粉的里脊肉放到油锅里面炸 。炸至变色后捞出来 ， 然后再下锅复炸一次 ， 直到炸至香脆捞出来 。
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第五步：把调好的料汁倒入锅里 ， 开火熬开 ， 然后再把炸好的里脊肉倒进去煮 ， 煮至入味后 ， 加入适量的芝麻 ， 然后就可以出锅了 。盛到盆子里 ， 上面撒上一些装饰的香菜就可以端上饭桌享用美食了 。
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【大厨做糖醋里脊，加一个放嘴里，鲜嫩可口】
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