贵州游玩的人，回来后一般都会对红酸汤回味无穷，吃起来酸酸辣辣
每个地方都有自己的特色菜 ， 也是当地具有代表性的美食 ， 比如四川的辣子鸡 。今天要分享的是贵州美食 ， 去过贵州游玩的人 ， 回来后一般都会对红酸汤回味无穷 ， 吃起来味道酸酸辣辣的 ， 再配上木姜子的特殊味道 ， 实在是很开胃 。现在因为疫情也不能到处跑 ， 那就自己学着做这道美食 。
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这道酸汤里面添加的食材很丰富 ， 有番茄 ， 牛肉 ， 豆芽等各种菜 ， 真的是荤素搭配 ， 而红酸汤料可以直接买现成的 ， 就是那种袋装的 ， 用起来也很方便 ， 也可以吃到正宗的酸汤味 。这道酸汤十分开胃 ， 正好适合夏天来吃 ， 做法也是简单易学 ， 想喝可以学习一下 ， 还能体验一下别处的特色美食 。
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菜品：番茄牛肉酸汤面
配料：番茄 ， 熟牛腩 ， 豆芽 ， 切面 ， 红酸汤汁 ， 清水 ， 食用油 ， 木姜子油 ， 盐
烹饪步骤：
1、在煮酸汤之前要先将材料都买好 ， 主要的食材就是番茄 ， 熟牛腩 ， 豆芽等 ， 蔬菜都要挑选新鲜的买 ， 而牛腩是熟的 ， 也可以买现成的 ， 或者是自己来煮熟牛腩 。之后将买回来的菜都清洗干净 ， 在锅里加入适量的熟煮开 ， 加入适量的盐 ， 水开后将豆芽放进去煮熟 。
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2、豆芽是很容易煮熟的 ， 所以不用煮太久的时间 ， 煮熟的豆芽捞出来 ， 先放在碗里备用 。
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3、这时要另外取一个锅 ， 要加入适量的食用油 ， 其实也不用多加 ， 这样做出来的菜不会油腻 。
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4、油热了之后将红酸汤倒进去 ， 就是那种袋装的红酸汤 ， 可以倒进去一些 ， 倒进去之后用小火来翻炒 ， 将酸汤料的香味翻炒出来 。
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5、炒匀炒出香味之后 ， 加入适量的清水和盐 ， 一起搅拌均匀 ， 水量也是要一下子就加够 ， 但是不要加太多的水 。
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6、这时将切好的番茄块和煮熟的牛腩放进去 ， 牛腩当然是要提前切成块 ， 食材加进去之后继续煮开 ， 煮开后还要继续煮3到5分钟 ， 之后就可以关火保温了 ， 要是食材煮的多 ， 那就多煮一会 。
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7、另外准备一个锅来煮面 ， 锅里的水开后 ， 将准备好的切面放进去煮熟 ， 煮熟之后再捞出来 。
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8、将煮好的一半的番茄牛肉酸汤盛在豆芽的大碗中 。
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9、煮好的面条捞出来放在碗中 。
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