鲜蔬牛肉煲的家常做法,口感微辣咸鲜,营养丰富
牛肉在我们的日常生活中应该是一款非常不错的肉食美味 。
而且相较于与其他的肉食而言 ,
牛肉本身除了价格有点贵之外 ,
其营养价值和鲜嫩程度 ,
绝对能排在所有肉食的最上层行列 。
而在家常菜的范畴之中 ,
用牛肉烹饪的菜式也是非常之多 。
而如果问及荤素搭配的完美选择 ,
那么今天分享的这款鲜蔬牛肉煲 ,
应该会成为很多人的最爱哦 。
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毕竟相对于今天这款美食来说 ,
笔者特意把调味的主料换成了沙茶酱 ,
【鲜蔬牛肉煲的家常做法,口感微辣咸鲜,营养丰富】口感上面微辣咸鲜 ,
甚至在酱料之中还能品味出一丝丝的甜味 。
肉食的软嫩鲜香 ,
加上鲜蔬的清淡之味 ,
光看到这个搭配 ,
就能猜到这款美食的营养层次非常不错 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 ,
不妨来看看他是如何烹饪的吧 ,
还望喜欢 。
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【美食名称】:鲜蔬牛肉煲 。
【准备原料】:沙茶酱四勺 , 牛里脊400g , 姜丝少许 , 口蘑六个 , 胡萝卜一根 , 芹菜40g , 米酒两勺 , 少许的胡椒粉 , 两勺料酒 , 两勺蚝油 , 一勺生抽 , 1克的盐和鸡精 , 10ml水淀粉 。
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第一步:首先把准备好的胡萝卜滚刀切块;口蘑对半切开;芹菜切成4cm左右的长段;牛里脊顺着纹路切1.5mm厚度的薄片备用 。
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第二步:准备一个小碗 , 依次加入姜丝 , 料酒 , 水淀粉 , 胡椒粉均匀抓捏融合 , 腌制15分钟备用 。
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第三步:准备一个小碗 , 依次加入沙茶酱 , 米酒 , 蚝油 , 生抽 , 盐 , 鸡精 , 45ml清水 , 均匀搅拌 , 融合备用 。
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第四步:锅中加入适量的油 , 五成油温倒入口蘑 , 芹菜段 , 胡萝卜块 , 大火翻炒两分钟后 , 往锅中加入80ml的清水 , 盖上盖大火煮三分钟 。
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第五步:最后用筷子把牛肉片一片一片的夹入锅中 , 平铺表面之后淋上准备好的酱料 , 无需翻拌盖上盖 , 中小火焖煮十分钟左右就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款美食来说 ,
主体的烹饪方法应该算是相对简单的存在 。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话 ,
不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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