木耳炒鸡蛋，简单快捷营养美味，2分钟就能出锅，零厨艺都能学会
木耳在我们的餐桌上经常出现 ， 好的木耳价格在七 ， 八十元一斤 ， 普通木耳也要三四十元一斤 。木耳是干货 ， 买一斤能用一段时间 ， 每次抓一小把 ， 用水泡开 ， 木耳吸足了水后 ， 晶莹剔透 ， 叶片饱满 。木耳再贵也要吃 ， 因为它的营养价值高 ， 其中铁的含量极为丰富 ， 可防治缺铁性贫血 ， 爱美的女士常吃能养血驻颜 。
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黄瓜是常见的蔬菜 ， 可以生吃也可以用来做菜 ， 吃起来口味爽脆 。黄瓜具有清热利水 ， 生津止渴的作用 ， 其中含有的纤维素对促进肠胃蠕动 ， 对降低胆固醇有一定的作用 。而且市场上价格不贵 ， 所以深受大家的喜爱 。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 胡萝卜素是我们日常饮食中不能缺少的营养之一 ， 对人体具有多方面的保健作用 。
鸡蛋含有人体必需的营养物质 ， 鸡蛋清是丰富的蛋白质来源之一 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂 ， 但是蛋黄中胆固醇含量高 ， 所以每天适当吃些鸡蛋 ， 不要多吃 。
木耳 ， 鸡蛋 ， 黄瓜 ， 胡萝卜搭配一起做菜 ， 色泽上亮丽 ， 口味清爽 ， 是营养丰富的一道家常菜 ， 且做法简单 ， 2分钟就能出锅 ， 零厨艺的人都能学会 ， 特别适用 。这道家常快手菜 ， 简单快捷 ， 营养美味 ， 尤其适合下班回家做 。
大家一定吃过木须肉 ， 今天和大家分享的不是木须肉 ， 而是更加简单的黄瓜炒鸡蛋 ， 木耳 ， 也就是木须肉里少了肉的制作过程 。说到木耳 ， 很多人害怕炒木耳 ， 因为木耳下锅后会溅出油出来 ， 木耳被油炸的噼里啪啦响 ， 很容易烫伤 ， 今天和大家分享的是安全炒木耳的过程 。感兴趣的伙伴们一起做做看吧 。
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【鸡蛋炒黄瓜木耳】
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准备食材：黄瓜木耳鸡蛋胡萝卜蒜瓣盐胡椒粉植物油鸡精蚝油料酒
制作步骤：
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1.买黄瓜时选择带刺的嫩黄瓜 ， 黄瓜洗净后斜着切成小段 ， 然后用刀切出菱形黄瓜片备用 。
【木耳炒鸡蛋，简单快捷营养美味，2分钟就能出锅，零厨艺都能学会】
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2.胡萝卜和黄瓜切法是一样的 ， 这里胡萝卜是配菜 ， 所以用的量不多 ， 只用了1/3 ， 蒜瓣切成片备用 。
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3.鸡蛋打散搅拌成蛋液 ， 放入适量胡椒粉 ， 一小勺水 ， 两三滴料酒搅拌均匀 ， 鸡蛋里放点水可以使鸡蛋鲜嫩 ， 锅里放入油 ， 油稍微放多一些 ， 这样炒出的鸡蛋会非常蓬松 ， 锅里油烧六成热时放入搅拌好的鸡蛋液 ， 鸡蛋液成型后快速翻炒 ， 用锅铲压碎 ， 炒好后装入碗中 。
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4.锅里留有底油 ， 放入蒜片炒香 ， 放入胡萝卜片翻炒两下 。
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