来源：中国新闻网
作者:张
10元左右可以买一升鲜奶。张旭
猪肉涨价，牛肉也涨了不少，但“肉蛋奶”中的“奶”却降价了。近几日，10元左右可以买到一升鲜奶，一些鲜奶的促销价格最低时则几乎与纯净水持平。
鲜奶是一场价格战。一升只要5元
6月底，光明新鲜牧场鲜牛奶在京东上发起买一赠一活动，下单6瓶到手12瓶，实际支付55.52元，平均每瓶仅4.63元，相当于一升鲜奶约5块钱。而5元钱可以在超市买到两瓶500毫升装的纯净水，可以说真的“水比奶贵”了。
【牛奶涨价 鲜奶打起价格战 一升只要五块钱 可以放心买买买吗】
买一送一生鲜牛奶促销订单截图。受访者提供
除了电商平台，线下商超鲜奶也在进行“骨折”式促销。过去一升装牛奶价格普遍在20元左右，如今出现了不少十元左右就能买到的品种。
在北京丰台区一家永辉超市，原价19.9元的光明生鲜牧场优质牛奶打出了7.5元的促销价。另一款，光明优必和生鲜牧场，放在一起买一送一，总价18.9元。蒙牛现代牧场鲜奶现价9.9元，另一个每日鲜奶也贴有黄色宣传标签，现价19.9元；君乐宝的岳鲜奶也挂着买一送一的牌子；完达山这种鲜奶的价格标签上写着第二种打六折。
永辉超市的鲜奶也在打折。谢
除了大型超市，便利店也在跟进打折。便利蜂店内，三元鲜牛奶正在促销。其中，贴有“方块38”标签的限时4.9折，相当于买一送一，贴有“方块39”标签的限时6.9折。店员表示，便利蜂大致每半月会有不同折扣力度的促销活动。
“降价一个月了，光明和蒙牛都打折了，但都是暂时的。”永辉超市工作人员告诉采访人员，现在生鲜乳产品竞争激烈，所以纷纷降价促销。
关于此次鲜奶价格战的起因，食品产业分析师朱丹蓬认为：“低温鲜奶是国内的一个发展趋势，目前消费者的消费习惯还没有完全培养起来。哪个品牌能进入消费者心中，未来复购率就会上升。所以品牌都选择把毛利降下来，进行消费的普及。”
方便蜂三元牛奶优惠。张旭
“由于消费者这对牛奶尤其是高端鲜奶的需求量不断增加，今年牛奶种类相比去年增加了20%，鲜奶有二十多款，包含光明、蒙牛、伊利等品牌。”便利蜂相关负责人表示，低温鲜奶价格从3元起步，因产品定位、容量的不同，20多元的也是有，8元以上的中高端品类更加多元，也更受消费者青睐。”
“高温灭菌奶”可以放心买买买吗？
5块钱一升奶，便宜是便宜，但在看到光明新鲜牧场包装盒上写着“高温杀菌乳”后，有的消费者选择了放弃。
人们常说的冰鲜乳是指巴氏杀菌的巴氏奶，往往需要冷链运输，冷藏保存。常温奶一般是指经过超高温灭菌的牛奶，可以在阴凉避光的地方存放几个月甚至一年。
大多数促销牛奶包装上没有要求全程冷藏保存，而只是说明了「冷藏风味更佳」「开封前阴凉避光储存」。
然后，巴氏杀菌奶会直接在包装上标注，无论标注的是“超高温灭菌奶”还是“灭菌奶”，都是可以常温保存的奶。
所以，不要想当然地觉得：放在冷柜里一定是巴氏鲜奶。翻到牛奶的包装袋背面看一看，你就能看出它到底是不是鲜奶。
上图为UHT牛奶，下图为巴氏杀菌牛奶。
图片来源：网络
▎人在品味上可能有差异
有些人如果一开始就知道透明包装的奶是超高温灭菌乳，可能就不会买了。因为他们认为巴氏鲜奶口感更好。
的确，经过超高温杀菌的牛奶，煮了之后会有味道。如果你对此非常关注，可以绕过这些高温灭菌奶的大部分，或者在购买时仔细看看包装上的灭菌技术。
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