9.芝麻里脊肉蛋糕
安徽蚌埠特产芝麻里脊肉饼，从汽车卖浆的溪流起步，并不优雅。但确实受到了大量年轻人的追捧，几乎所有蚌埠人都吃过。
10、五香豆腐丝
两个五香干豆腐，两个臭豆腐，50克菠菜和嫩黄瓜，15克红烧猪肉瘦肉，红辣椒和香油，5克虾，10克姜，10克酱油和5克醋。
豆腐干切成6-7片，切成细丝，整齐地放在案板上，呈低边高中间的“品”字形，用刀铲成两段，铺在盘子上。
将菠菜放入沸水中，稍微煮开，挤出水分，修剪，切成5厘米长的段。红烧瘦肉、黄瓜、姜、红辣椒切丝。然后，将上面的丝隔着分色的间隔铺在干丝上，将虾放在中间，倒入酱油、醋和香油。
11.金属丝饼
芝麻30克，小火翻炒至微黄带香。将辣椒和精盐放入锅中，小火翻炒至辣椒香，然后和芝麻一起磨成粉，得到芝麻椒盐。
将面粉放入锅中，加入350克酵母和冷水，拌匀，盖上湿布，加入食用碱揉透，擀出一个长1米、宽65厘米的大面团，撒上10克香油，撒上芝麻胡椒粉和盐，从一边卷到另一边，在封口处放些水，揉成香肠一样粗的长条。首先，将长条的一端稍微压平，将头卷起，然后将长条绕在头上，形成一个圆饼。粘合应在每一圈之间进行，但不要太紧。如果有空的缝隙，在上面抹点水，轻轻揉一揉。
用小火加热平底平底锅，刷上香油，用双手从圆饼下面慢慢插入，直到可以猛力提起饼放入锅中。首先在圆饼上铺一层水，将剩余的芝麻撒均匀，轻轻按压使芝麻粘在一起，烤2分钟左右，然后将饼翻半圈，再烤20分钟左右，然后将饼坯翻过来，将饼翻过来，在锅周围倒上香油烤一会儿，然后在饼下面放一个有弹性的钢丝垫，继续用小火炕烤20分钟左右。
12.蕨根粉
蕨根能清热解毒，利湿，使人入睡，补五脏之虚。蕨根淀粉是当地人一直喜爱的稀有野生食物。本品原料采自天柱山，纯天然、野生、无污染。它是用现代技术从根部提取淀粉精制而成的。色泽栗红，口感滑爽，劲道可口，是绿色保健食品中的又一瑰宝。食用方法:用开水浸泡15分钟，使其变干。取出冷水并冷却。最好用冷水混合。做火锅和汤。
13、水晶冰
关于水晶冰的出现，民间有一个传说:王兴有一户人家，有一个名媛，天生丽质，聪慧可爱，孝顺父母，是远近闻名的孝顺美人。有一天，威远上山采梨，不小心把梨树上一棵青藤的果实摇进了香囊。回家后，王伟源惊讶地发现香囊是用透明纸浆清洗的。然后把果浆放在碗里，过一会儿果浆就凝固了。王伟源乍一看是波光粼粼，似冰而不冰，似粉而不粉。我忍不住尝了一下。又凉又滑！味道很幸福，可惜没有味道。于是威远找到红糖和水，倒进红糖水里，又尝了一遍，又凉又昏，甜咪咪！味道令人陶醉，甚至说:“水晶！水晶冰！”。
14.冷冻鲜奶
首先，把牛奶倒入锅中煮沸，然后加入棉花糖。棉花糖融化后，加入草莓，从锅里拿出来，找一个合适的容器。然后放在冰箱里几个小时。这个晚上煮，第二天吃，不然不会变成果冻状。热牛奶的过程中会有泡沫。如果你想看起来漂亮，最好用小勺子把泡沫去掉，或者放在冰箱里，泡沫不会自己消失。
15.金土山烤全鸡
蚌埠“金土山烧鸡”是具有独特风味的专利产品。原料选用皖北、豫东、鲁南等地养殖一年以上的健壮公鸡，配以珍贵香料、精盐、植物油、调味料等130多种。经过21道工序后，长期被军民火力扫射。产品色香味俱全。香、辣、鲜、嫩，风味独特，口味纯正，具有徽菜特色。鸡、血、头、爪、心、肝、胗、肠等都是吃遍全身，鼓名为“烧整鸡”。
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