糖拌西红柿为啥那么好吃，老师傅教你一招，不好吃都不行
随着天气越来越热 ， 人们的口味也是越来越挑 ， 除了要追求食物的营养之外 ， 还会更加注重菜品的口感和味道 ， 对于小编家里 ， 每到夏天的时候 ， 餐桌上都会准备一两道凉拌菜 ， 除了凉拌黄瓜之外 ， 其实还有一种菜品也是非常受欢迎的 ， 它就是糖拌西红柿 。
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不少快餐店为了满足顾客的需求 ， 也会制作糖拌西红柿这道菜 ， 同样有些人在外吃了这道菜也会自己在家做 ， 然而自己在家做出来的味道总是没有外面快餐店做的好吃 ， 这其中到底是什么原因呢！其实道理非常简单 ， 老师傅教你一招 ， 不好吃都不行 。
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【糖拌西红柿的最佳做法】
首先西红柿的新鲜度会直接影响到食用的口感 ， 所以挑选西红柿也是非常重要的 ， 再把买回来的西红柿洗净 ， 用刀在顶部划上一个十字刀口 ， 接着放到烧热的锅中 ， 大概烫2分钟左右即可 ， 然后去掉西红柿表面的一些外皮 。
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接着放到砧板上 ， 用刀将其切片 ， 放到盘中摆放好 ， 往上面撒上少许的食盐 ， 再以白糖收尾 ， 根据自己的喜好进行添加 ， 再往盘上盖上一层保鲜膜 ， 放到冰箱冷藏6分钟即可食用 。
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【糖拌西红柿为啥那么好吃，老师傅教你一招，不好吃都不行】所以快餐店的糖拌西红柿为啥那么好吃的原因就在于 ， 老师傅教你多加烫煮这一步 ， 可以去除掉西红柿的外皮 ， 这样在冰箱冷藏的时候更加入味 ， 并且去掉外皮的西红柿吃起来的口感也会更好 ， 再加上少许的食盐还能增加西红柿的鲜味 。
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