炒糖醋藕丁，炒糖色非常诱惑，端上菜一瞬间被秒光，倍有脸面
这一时节恰好是吃莲藕的情况下 ， 这时的莲藕味道清香 ， 口味爽脆 ， 无论直接生吃或是烧菜 ， 味道都非常的绝 。莲藕自古以来也遭受文人墨客的赞扬 ， 宋朝：程垓《南歌子·荷盖倾绿意》——“丝藕清如雪 ， 橱纱薄似空 。”诗词中描述出莲藕雪白如雪 ， 城市夜景多么美好 。
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在烘干的时节 ， 吃莲藕可以健脾开胃解馋解饿 ， 例如油腻感的食材 ， 莲藕更为的清香 。说起最下饭菜的食用方法 ， 那还需要属糖酷 ， 香甜可口的藕丁 ， 一瞬间将胃口打开了 ， 越吃越舒服 。糖酷归属于一种烹饪方式 ， 一般全是和肉配搭 ， 想不到和藕丁配搭也是这般极致 ， 味道确实是太上头了 。
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无论你平常是否贪吃 ， 都是会迷上这家常小菜 ， 炒好的小藕丁 ， 一口吃一个 ， 美味得根本停不下来 。炒出來的炒糖色非常诱惑 ， 一看便是一道小菜 。和鸡鸭鱼肉对比 ， 那样的小炒菜反倒更受大家喜爱 。端上菜一瞬间被秒光 ， 将其發展成家常菜 ， 真的是倍有脸面 。
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菜肴：糖醋藕丁
调料：藕 ， 老抽王 ， 白砂糖 ， 味精 ， 葱 ， 白米醋 ， 盐 ， 食用油等
烹制流程：
1、应选细嫩的藕节 ， 吃下去的口味才会更为脆响 。莲藕洗干净之后要削皮 ， 接着就是切成小丁预留 。一般一节藕就可以炒出去一盘菜了 ， 份量或是挺多的 。
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【炒糖醋藕丁，炒糖色非常诱惑，端上菜一瞬间被秒光，倍有脸面】2、藕丁不必切得太粒大 ， 尽可能是小一点 ， 和照片中类似就可以了 ， 那样在煸炒的过程中更非常容易进味 ， 切完的藕丁放到菜盘中预留 。
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3、取一个整洁的小盘子 ， 要将料汁调出去 ， 碗中放进老抽王 。
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4、放进白米醋 。
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5、还需要放少量的白糖提味 。老抽王、白米醋、白砂糖的占比为1：2：3 ， 调味品依照这一占比来配搭就可以了 ， 能调出去更强的味道 。
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6、再次放盐 。
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7、加味精 ， 那样料汁就调出来 ， 作法上或是非常简单 。
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8、还必须将芡粉提早调好 ， 那样使用的情况下就便于了 。
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