黄金豆皮卷,做法简单,美味又下饭( 二 )
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10、将好的豆皮儿如图所示 , 准备一个无水无油的盘子 , 将建好的豆皮儿放入盘子中备用 。
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11、不用洗锅 , 直接热油 , 加入刚刚切好的蒜末胡萝卜片 , 大火爆炒 , 炒出香味 。
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12、加入适量的酱油 , 翻炒均匀 。
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13、再加入三勺蚝油 , 加入蚝油后 , 翻炒30秒左右 。
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14、加入刚刚煎好的豆皮儿 , 将豆皮儿放入锅中后用勺子翻炒 , 切记不要将豆皮儿翻碎 。
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15、豆皮儿均匀的包裹 , 上料之后加入刚刚切好的青椒片 , 翻炒大概15秒左右 , 加入水淀粉 , 加入适量的麻油翻炒 , 30秒左右盛出即可食用 。
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【烹饪小贴士】:
1、这道黄金豆皮儿的做法非常简单 , 但是切记煎豆皮的过程中一定要小火慢煎 , 这样才能将豆皮儿煎得外酥里嫩 。
【黄金豆皮卷,做法简单,美味又下饭】2、再炒这道黄金豆皮的时候 , 切记一定要少放盐 , 因为肉馅儿中已经带有咸淡 , 如果再放入太多的食用盐 , 会使整道菜变得非常咸 。
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