香菇和金针菇一直是我心中最顶级的美味菌类，我也用这两种菌类做了家里最多的菜。和朋友去吃自助餐或者烧烤的时候，一定要点锡纸金针菇和烤蘑菇。记得大学时和同学一起自助，我们俩吃了30多串蘑菇，简直不可思议。服务员盯着我们看的时候，大概是被我们吓到了。
文章图片
香菇中含有18种氨基酸，其中7种为人体所需。活性高，容易被人体吸收。经常吃蘑菇可以提高免疫力，延缓衰老。但是，吃火烤的蘑菇不太卫生。如果你吃得不好，对你的健康有害。所以今天，我想分享一下用大蒜烤蘑菇的做法。如果你想吃蘑菇，放在烤箱里烤也一样好吃。
文章图片
——所需成分——
蘑菇6个，大蒜5或6瓣，蚝油1勺，胡椒粉1勺，小葱适量，香辣小米1个，酱油1勺，清水3勺。
制造步骤:
1.烤蘑菇的关键点是一定要大。当我们购买它们时，我们必须选择好它们。买了之后，用淡盐水浸泡一会儿，然后洗干净。用剪刀剪下蘑菇的根部备用。
文章图片
2.剥下蒜皮，切成蒜末。我是来给你一个剥大蒜的方法的。你不必用手剥大蒜。指甲里充满了大蒜味。大蒜的尾部切掉一点，然后用刀背把大蒜压平，这样外皮就可以很容易的去掉了。
文章图片
3.大蒜切末，小葱切葱花，小米辣切丁备用。
文章图片
4.锅里烧油，把蒜放进锅里翻炒。整个过程记得用小火，然后加1勺蚝油刷新一下。
文章图片
5.翻炒均匀后，锅中加入3勺水和1勺胡椒粉，或者小火煮开。火急的时候，容易炒蒜，炒黑，味道不好。
文章图片
6.锅里的汤差不多收齐了。加入1勺酱油，将葱花和小米辣放入锅中翻炒均匀。
文章图片
文章图片
7.锅里的汤快收完的时候关火。准备一个烤盘，在烤盘上铺一层锡纸，上面放上香菇，然后把炒好的大蒜放入香菇中。一勺一勺放，不要放太多，小心洒出来。将所有蘑菇依次放入大蒜。
文章图片
文章图片
8.烤箱提前上下预热200度，放入香菇烤8分钟左右。烤箱一打开，里面全是蒜香。我们在盘子里吃吧，但是有点辣。看来下次要减少小米辣的量了。
文章图片
：
1.我们用剪刀炒蘑菇根部的时候，可以多剪一点，这样蘑菇里面会有一个小坑的感觉，这样可以多放一点大蒜。但是注意不要错过。
推荐阅读
- 天冷了，很想吃甜品，一款不用烤箱就能做的甜品
- 干香菇要怎样炒才好吃 才知道 炒香菇不要直接就下锅 这样做简单又好吃 比肉菜受欢迎
- 这瓜全身是宝，通经活络、散结通乳，配上香菇味道绝了！
- 元宵节家宴压轴菜 青岛莱西市大厨教你烤黑猪肉肘子
- 烤鳄鱼肉 合肥宿松路一美食摊点现鳄鱼肉烧烤 路过老太：很恐怖不敢吃
- 如何蒸面包 这个面包不用烤 蒸一蒸就可以 香软又筋道 夏天吃特别好
- 吃了都点赞！这家东北烤串已在长宁开了3家店！
- 壹粉食堂|自制家常香菇酿肉！味美香浓，营养丰富不油腻
- 出发吧体验团：梨多多烤梨 一只梨的逆袭
- 人生得意须撸串 相约老顾家的“烧烤江湖”