没有黄油的曲奇饼干，不用放黄油还不用打蛋器
甜品种类颇多 ， 饼干 ， 蛋糕 ， 冰激凌等等都特别招人喜欢 。但是外面做的这些甜品虽然好看又好吃 ， 但都是重油重糖 ， 常吃不发胖才怪 。想靠甜品来焕发好心情又担心吃多了会身体走形？那不如自己动手做个好吃的曲奇饼吧 。只有亲自做一次饼干你才会知道外面的饼干放了多少油和糖 ， 真的是多到让你意想不到 。
通常做饼干都离不开黄油 ， 但有些朋友不太喜欢黄油的味道而且觉得黄油脂肪含量太高 ， 那么今天就做一款没有黄油的曲奇饼干吧 。而且不用担心不放黄油会不好吃 ， 一样酥香可口 ， 一吃就停不下来呢 。因为家人不喜欢黄油 ， 所以做了无黄油版的饼干 ， 其实黄油没有想象中那么可怕的 ， 它并不是不健康的食品 ， 摄入过多确实会增肥 ， 但是适量摄入还是没问题的 。下面就说说无黄油曲奇的做法吧 。
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【曲奇饼干】
食材：低筋面粉170克 ， 鸡蛋一个（大概50-55克左右） ， 糖粉30克 ， 细砂糖25克 ， 玉米油100克 ， 盐2克
做法：
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1、把鸡蛋 ， 糖粉 ， 细砂糖 ， 橄榄油和盐放入一个盆中；
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2、用打蛋器打发 ， 先用低速让食材充分混合 ， 然后用中速把食材打到粘稠状态；
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3、在打好的糊中 ， 筛入低筋面粉 ， 打发以后要马上筛入面粉搅拌 ， 不然就会水油分离 ， 烤制的时候会不停渗油；
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4、用搅面板搅拌到没有干面粉的状态；
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5、准备好裱花袋 ， 把搅拌好的面糊装进去；
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6、烤盘垫油纸 ， 用裱花袋挤出曲奇的形状 ， 最好用1.2-1.8的裱花嘴 ， 我这个裱花嘴太大了 ， 挤出来就惨不忍睹了 ， 当然了 ， 也是手艺不行 。烤箱上下火170度 ， 烤20分钟就可以了 ， 中途注意观察曲奇的状态 ， 毕竟每个烤箱温度都不太一样 。
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这样好吃的无黄油曲奇就做好了 ， 搭配一杯咖啡或者喜欢的饮品 ， 就是美美的一顿下午茶了 。这个曲奇饼干偏甜 ， 做完之后还做了另外一种低油低糖的健康小饼干 ， 家人吃完都觉得第二种更好吃呢 ， 而且做法更简单 ， 从开始准备到烤制完 ， 总共半小时 ， 而且也是不用放黄油还不用打蛋器 。
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