干锅鸡这样做，色香味俱全，爱吃辣的人吃一次便会迷上
鸡肉中的营养价值较为高 ， 并且鸡肉归属于温性食物 ， 肉质地十分美味汁多 ， 具备养神补血补气、滋阴补阳等作用 ， 鸡浑身上下全是宝 ， 每一个位置都能够吃 ， 我们在家里一般会用鸡肉来炖蘑菇、熬汤、辣炒等 ， 很多人还喜欢吃炸鸡排炸鸡 ， 今日为各位共享的这道干锅鸡保你吃一次便会迷上 。
针对喜爱吃辣的人而言 ， 今日这道可以考虑大家全部的必须及其味觉 ， 色香味俱全每样齐全 ， 爱上一样唾液便会往下滴 ， 无论配搭白米饭或是当下酒小菜都近乎完美 ， 一般大家吃麻辣干锅时都是会点上干锅菜花、干锅千页豆腐可是通常这道干锅鸡非常少有些人点 ， 今日制做这个菜的流程是与我姥姥学得的 ， 自小她就帮我制做 ， 因此今日传授给大伙儿 ， 下边一起努力学习一下吧 。
【菜肴】：香辣干锅鸡
【所需食物】：鸡胸肉300克、小辣椒150克、青椒150克、植物油250克、红葱头3颗、姜片适当、大葱段适当、豆瓣酱1勺、食盐1勺子、玉米淀粉1勺、白糖1勺、蒜头1头、青红花椒5克、生抽酱油1勺 。
【烹制流程】：
1.以上食物我们都必须准备好：鸡胸肉、青小辣椒、油、蒜头、姜片、木薯淀粉等 ， 准备好后大家必须将蒜头外皮剥开随后预留 。
2.青椒与小辣椒大家必须用清水清理整洁 ， 随后沥干水份切成小段 。
3.红葱头大家必须用清水清理整洁 。
4.清理洁净的红葱头大家必须切成粉末 ， 随后在提前准备一把麻椒 。
5.鸡胸肉大家必须用清水清理整洁 ， 随后沥干水份切成尺寸一致的小傅 。
6.在碗中添加食盐、白糖、生抽酱油、玉米淀粉、食用油开展搅拌均匀 ， 随后盖紧保鲜袋腌渍半小时 。
7.腌渍好后大家锅中必须放进适当的植物油 ， 温度6成热后大家将鸡胸肉放进锅中 。
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8.烹制表层金黄色后大家必须用漏勺捞起来 ， 随后沥干植物油脂预留 。
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9.锅中必须此外添加适量的植物油 ， 温度5成热大家必须添加红葱头、麻椒、豆瓣酱开展炸辣椒油 。
10.简易翻炒一会儿后大家必须添加姜片开走红炮制冒油 。
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11.再放进青红椒及其蒜头一同开展翻炒 ， 翻炒匀称出现香气 。
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12.再放进炸好的几回用肉 ， 走红翻炒出香气就可以熄火 。
美味可口非常下饭菜的麻辣干锅鸡块就制做完成了 。
【烹制小技巧】：
1.今天我采用的是鸡胸肉制做 ， 由于沒有骨骼肉质地较为细嫩 ， 大伙儿还能够用鸡腿、鸡肉、鸡肉来制做 ， 可是选购回家的鸡肉一定要依照以上流程开展腌渍 ， 那样鸡肉才可以进味 ， 吃的时候味道才会麻辣进味 。
【干锅鸡这样做，色香味俱全，爱吃辣的人吃一次便会迷上】2.麻辣干锅系的菜肴主要是麻辣植物油脂多 ， 因此瘦身的朋友们可以考虑到好 。
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