鸡汤怎么炖才不容易让营养成分外流？烹制流程
鸡汤要想炖的美味 ， 最先不可以有太太油的口味 ， 并且煲汤时关键点不把握好 ， 那样的鸡汤不但没营养成分 ， 并且味儿也是非常难以下咽 ， 都无法下孔怎能补充维生素 。
【鸡汤怎么炖才不容易让营养成分外流？烹制流程】鸡汤全是炖好后才放入食用盐调料 ， 这一看起来常规的过程却会直接影响到鸡汤的口味 ， 鸡汤炖出的汤都不浓厚 。
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鸡肉炖好后放入盐调料 ， 会让鸡肉咬不烂吃下去也是那类硬邦邦的的口味 ， 鸡肉在放入水里炖前就需要把盐倒入水里 ， 这类方式又会让鸡肉出去的色调变黑 ， 究竟该如何炖鸡肉才不容易让营养成分外流 ， 鸡汤也是有更美味的味儿呢？
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【菜肴】花胶鸡汤
【所需食物】鸡、花胶、适当的扇贝干、大海螺干、姜葱、盐也有冬瓜
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【烹制流程】
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1.把准备好的鸡先给洗干净 ， 做花胶鸡汤不仅有营养成分 ， 对女孩而言也是有养颜美容的益处 ， 花胶要是没有泡开好 ， 没事儿炖好鸡汤后的花胶跟泡好的一样 。
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2.假如要想泡花胶 ， 要提早一晚用凉水泡浸上 ， 随后放入开水中煮20min的時间 ， 熄火不必立即捞起来 ， 盖紧外盖闷数分钟 。提前准备个隔膜真空泵没有水的小盒子把花胶装进去 ， 随后放水未过花胶 ， 最终放入生姜片密封性放入电冰箱 。每日都需要给它鱼缸换水 ， 那样2个夜里就能让花胶越来越胖胖的 ， 吃下去也是胶感十足 。
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3.鸡肉必须凉水入锅 ， 水开后鸡肉捞起来 ， 主要是为了更好地把血味除掉 。
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4.提前准备个石锅把水烧开 ， 随后把焯完水的鸡肉倒入锅中 ， 与此同时放入生姜片去异味 。
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5.把准备好的各种各样调料倒入锅中 ， 直到水开趁机转小火炖1个半小时 ， 花胶没泡立即倒入锅中炖 ， 泡好得话等炖1个小时后再添加花胶 。
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6.小南瓜先给它洗干净 ， 随后切割成尺寸平等的块 ， 放入锅中蒸15分鐘就行 。
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7.蒸熟的冬瓜放入破壁机中弄成胡萝卜泥 ， 冬瓜本身就会有养颜美容健脾胃等益处 ， 用它来做鸡汤味儿会更好哦！
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8.把做好的胡萝卜泥倒入鸡汤中 ， 再次大火烧个3-5分鐘就可以停战 。
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