芽菜臊子馅、榴莲馅、巧克力馅……今年元宵节你爱吃哪种馅？
本文转自：龙头新闻客户端
汤圆和元宵是正月十五的传统美食 ， 15日 ， 龙头新闻·生活报采访人员发现哈尔滨各大超市、网络直播平台都上架了不同种类、口味的元宵 ， 并且除了煮和炸传统的元宵吃法外 ， 今年还有一些独特的新吃法 ， 备受大家喜爱 。
15日 ， 采访人员来到了道里区一家商超 ， 超市内专门设有六个冷冻柜 ， 摆满了各种各样的汤圆 ， 价格从6.9元到20多元不等 ， 外皮馅料有黄米的、糯米的、黑米的、紫薯的 。馅料也十分丰富 ， 不仅有传统的黑芝麻馅、花生馅、五仁馅的 ， 还有橙子味、草莓味、榴莲味、巧克力馅的 。店员向采访人员介绍 ， 卖得最好的还是黑芝麻馅的、花生馅的 ， 还有些果味的水晶汤圆也备受顾客喜爱 。超市内还设有现场制作元宵的摊位 ， 工作人员向采访人员介绍了制作过程：“提前将馅和好 ， 裹上糯米粉再蘸水 ， 反复地裹粉蘸水 ， 就制作好了 。”
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“吃腻了传统口味 ， 买盒新口味尝试一下 。”采访人员在某平台主播直播间看到了一款汤圆礼盒 ， 里面有黑芝麻馅的、花生馅的 ， 还有一款川渝风味的芽菜臊子馅咸汤圆 。该主播介绍 ， 芽菜臊子馅与传统汤圆区别很大 ， 配料表里有芽菜、猪肉、酱油、耗油、花椒油等 ， 吸引了不少年轻粉丝购买尝鲜 。
【芽菜臊子馅、榴莲馅、巧克力馅……今年元宵节你爱吃哪种馅？】汤圆和元宵不光可以煮或炸着吃 ， 还能煎着吃 ， 夹在面包片中 ， 一口咬下去软软糯糯的 ， 还能像芝士一样拉丝 。一位擅长美食的顾客告诉采访人员：“孩子吃惯了煮的 ， 我就把元宵变着花样地做 。”随后向采访人员介绍了三种新吃法 。将若干个汤圆夹在面包片中 ， 做成三明治外观 ， 口感软糯香甜；还可以将蛋挞皮缓化后包在汤圆上 ， 刷上鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻 ， 放进烤箱15分钟 ， 口感酥酥脆脆 ， 一咬直掉渣；将汤圆压扁 ， 放入油锅中 ， 煎至两面金黄 ， 淋上红糖汁 ， 秒变“红糖糍粑” 。
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